Uunijäätelö

Kääretorttu

• 4 munaa
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 1/2 dl perunajauhoja
• 2 tl Dr.Oetker leivinjauhetta
• 1 tl Dr.Oetker Vaniljasokeria

Täyte:

• 150 g Dr. Oetker Vadelmakastiketta
• 1 dl vispikermaa
• 1 rkl sokeria
• 1 tl Dr.Oetker Vaniljasokeria
• Dr. Oetker Toffeekastiketta

Päälle:

• 300 g  vadelmia
• 1 l vaniljajäätelöä

Marenki:

• 3 munan valkuaista
• 1 dl sokeria
• Dr.Oetker Vanilja-aromia maun mukaan

Lisäksi:

• Dr.Oetker Toffee- , ja Vadelmakastiketta

Ohje:

1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
2. Levitä taikina leivinpaperille vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa noin 7 minuuttia.
3. Kumoa leivinpaperille ja jäähdytä.
4. Levitä jäähtyneelle torttulevylle Dr. Oetker Vadelmakastike, sekä vaniljasokerilla ja sokerilla maustettu kermavaahto. Lisää Dr. Oetker Toffeekastiketta makusi mukaan.
5. Kääri tiukahkolle rullalle ja nosta hetkeksi kylmään.
6. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi, vatkaa joukkoon vähän kerrallaan lisätty sokeri. Mausta Dr.Oetker Vanilja-aromilla.
7. Leikkaa kääretorttu paloiksi ja nosta uunivuokaan. Ripottele pinnalle tuoreita vadelmia ja viipaloi päälle vaniljajäätelö.
8. Levitä pinnalle marenkivaahto siten, ettei jäätelöä näy.
9. Paista 250 asteessa uunissa vain sen aikaa, että pinnalle muodostuu ruskeita pilkkuja.
10. Tarjoa seuraksi Dr.Oetker Toffee-, ja Vadelmakastiketta.