Hedelmäinen joululeipä

2 kpl

Tarvitset:

• 5 dl  vettä tai maitoa
• 50 g  hiivaa
• 2 tl  suolaa 
• ¾ dl  siirappia
• 2 dl  ruisjauhoja
• 100 g  Dr. Oetker Appelsiininkuoripaloja
• 1 ps Dr. Oetker Korintteja
• n. 1 l  vehnäjauhoja
• 1 dl rypsiöljyä tai sulatettua margariinia

Tee näin:

1. Liota hiivakädenlämpöiseen veteen. 
2.  Lisää siirappi, suola, appelsiininkuoripalat ja sokeri.
3. Sekoita joukkoon aluksi ruisjauhot ja osa vehnäjauhoista.
4. Alusta taikinaan loput jauhoista vähitellen. Lisää öljy tai margariini alustuksen loppuvaiheessa.
5. Kohota taikina liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi.
6. Leivo taikinasta kaksi leipää ja kohota ne hyvin.
7. Pistele leivät ja paista 175 asteessa noin 35 minuuttia.