Mansikkamoussekakku

12 palaa

Ainekset:

• 150 g voita
• 1,3/4 sokeria
• 3 munaa
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta
• 250 g tuoreita tai pakastemansikoita
• 2 pussia Dr. Oetker Kakkumoussea mansikanmakuinen
• 5 dl kevytmaitoa

Pohjan valmistus:

1. Sekoita yhteen huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
2. Vatkaa munat yksitellen joukkoon ja lisää kaakao.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauho-leivinjauheseos munavaahtoon ja sekoita kaikki ainekset toisiinsa. Kaada taikina voideltuun vuokaan.
4. Paista kakku 200 asteessa noin 25 min ja anna kakun jäähtyä tämän jälkeen. Jaa kakku veitsellä varovasti kolmeen osaan.

Kakkumoussen valmistus:

1. Vatkaa 2 pussia kakkumousseaineksia 5 dl:n maitoa.
2. Vatkaa sähkövatkaimella noin 1 minuutti.

Kakun täyttäminen:

1. Leikkaa mansikat viipaleiksi.
2. Aseta yksi kakkupohja tarjoilualustalle. Laita puolet marjoista kakkupohjan päälle ja tämän päälle 1/3 kakkumoussesta.
3. Laita seuraava kakku tämän päälle, loput mansikat kakun päälle ja puolet jäljellä olevasta kakkumoussesta mansikoiden päälle.
4. Asettele viimeinen kakkupohja päällimmäiseksi ja kuorruta kakun pinta sekä reunat jäljellä olevalla kakkumoussella.
5. Laita kakku jääkaappiin odottamaan tarjoilua vähintään tunniksi.
6. Koristele kakku marjoilla tai muilla koristeilla.