Ambrosiakakku

Ainekset:

• 150 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
• 1,5 dl vehnäjauhoja 
• 1 dl perunajauhoja
• 1 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta
• 3 kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 tl Dr. Oetker sitruuna-aromia

Täytteeseen ja koristeluun:

• 1 pussi Dr. Oetker Kakkumousseaineksia vaniljanmakuinen
• 2 dl maitoa
• 3 dl tomusokeria
• 2-3 rkl vettä tai tuorepuristettua appelsiinimehua
• 4 rkl Dr. Oetker Appelsiinikuoripaloja

Tee näin:

1. Voitele ja jauhota korppujauholla noin 24 cm halkaisijaltaan oleva pyöreä vuoka tai käytä sydämenmuotoista vuokaa
2. Sekoita keskenään  kuiva- aineet (vehnäjauho, leivinjauhe, perunajauhe ja sokeri)  ja sekoita voi näiden sekaan tasaiseksi massaksi.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää munavaahto voi-jauho-seokseen. Lisää sitruuna-aromi ja sekoita taikina tasaiseksi.
4. Levitä taikina vuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ennen täyttöä ja koristelua.
5. Vatkaa kakkumousseainekset maidon kanssa sähkövatkaimella.
6. Jaa kakku kahteen osaan ja täytä se kakkumoussella.
7. Sekoita appelsiinimehu tai vesi sokerimassan kanssa tasaiseksi massaksi. Jos tahna on liian ohutta, lisää tomusokeria ja jos liian paksua, lisää nestettä.
8. Levitä sokeritahna kakulle ja koristele kakku appelsiinikuoripaloilla.
9. Anna seistä kylmässä ennen tarjoilua.