Itsenäisyyspäivänkakku

Pohja:

• 4 munaa
• 1½ dl sokeria
• 1 tl Dr. Oetker Sitruuna-aromia
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta

Kostutus:

• ½ dl maitoa
• 1 tl Dr. Oetker Aitoa vaniljasokeria

Täyte1:

• 1 dl vispikermaa
• 1 prk (250 g) maitorahkaa
• 1 dl soseutettua mustikkaa tai mustaherukkaa
• 2 tl Dr. oetker Liivatejauhetta
• 2 rkl vettä

Täyte2:

• 1 prk Dr. Oetker Vaniljakastiketta
• 1 dl vispikermaa
• 2 tl Dr. Oetker Liivatejauhetta
• 2 rkl vettä

Kuorrutus ja koristelu:

• 2 pkt Dr. Oetker sokerimassaa
• tomusokeria
• Dr. Oetker Talvi -koristerakeita
• Dr. Oetker Sinisiä kimallerakeita
• Dr. oetker Hopeakuulia
• Dr. Oetker Princess Lillifee kimallegeelit, sininen ja valkoinen

Tee näin:

1. Vatkaa munat, aromi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos siivilän läpi vaahtoon kevyesti sekoittaen.
2. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 175 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
3. Kumoa levy toisen leivinpaperin päälle, kostuta se ja leikkaa neljään yhtä suureen suorakaiteen muotoiseen osaan.
4. Valmista täytteet vaahdottamalla kerma. Jaa kerma puoliksi. Lisää toiseen puolikkaaseen maitorahka ja marjasose. Lisää toiseen täytteenseen vaniljakastike.
5. Sekoita kylmä vesi ja liivatejauhe kuumennusta kestävässä kulhossa. Anna liivatteen turvota ja kuumenna seos mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Lisää puolet liivatteesta kumpaanin täytteeseen.
6. Anna täytteiden hyytyä jääkaapissa noin kymmenen minuuttia, jotta ne eivät valu kakkua täytettäessä.
7. Täytä kakku niin, että alimpaan täytekerrokseen tulee mustikkatäytettä, keskimmäiseen vaniljatäytettä ja ylimpään taas mustikkatäytettä.
8. Kuorruta kaulimalla sokerimassa tomusokeroidulla alustalla mahdollisimman suureksi levyksi.
9. Asettele levy kakun päälle ja leikkaa ylimääräinen massa pois.
10. Koristele kakku. Halutessasi voit pursottaa kakun reunat kermavaahdolla.