Jalkapallokakku

Tarvitset:

• 100 g margariinia
• 4 munaa
• 2 dl sokeria
• 4 rkl kaakaojauhetta
• 200 g taloussuklaata
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl Dr. Oetker leivinjauhetta
• 1 l lakritsijäätelöä
• ½ l vaniljajäätelöä
• Dr. Oetker Lakritsiströsseliä tai Jungle mustia strösseleitä

Ohje: 

1. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan 24 cm:n vuoka korppu- tai vehnäjauhoilla.
2. Sulata margariini.
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää vaahtoon sulatettu ja jäähdytetty margariini.
5. Siivilöi kaakaojauhe vehnäjauhojen sekaan ja sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää jauhot kevyesti nostellen taikinan sekaan.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
7. Halkaise jäähtynyt kakku niin että pohja on noin 1,5 cm paksuinen. Muotoile kannesta ulkopuolelta pyöreä ja koverra kansi sisäpuolelta ontoksi niin että se on noin 1 cm vahvuinen. Voit myös koota kakun kahteen samankokoiseen pyöreään kulhoon, ja yhdistää puolikkaat, jolloin saat pallon muotoisen kakun. Pakasta kakkupohjaa vähintään tunnin ajan.
8. Täytä kakkupohjan kansiosa hieman pehmenneellä lakritsijäätelöllä ja asettele se pohjan päälle. Pakasta kakkua taas vähintään 15 minuuttia, jotta kakun pinta ei sulata kuorrutukseen käytettävää jäätelöä.
9. Kuorruta kakku hieman pehmenneellä vaniljajäätelöllä niin että kakusta tulee mahdollisimman pyöreä. Pakasta kakkua taas noin tunnin ajan. Koristele kakku ripottelemalla mustia strösseleitä kakun pintaan muistuttamaan jalkapallon kuviointia. Tee avuksi paperista sabluuna.