Ohje:
- 2 pkt Dr. Oetker Punaisia Kirsikoita
- 2½ dl vispikermaa
- 1 dl Sokeria
- 2 dl maitorahkaa
- 1½ tl Dr. Oetker Vanilja-aromia
- 2 rkl sitruunamehua
- 4 Dr. Oetker Liivatelehteä
- 100 g piparkakkuja
- 100 g ruisdigestivekeksejä
- 50 g voita
Tee näin:
- Paloittele puolet kirsikoista, halkaise toinen puoli. Asettele puolitetut kirsikat tuorekelmulla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle leikkauspinta alaspäin.
- Valmista täyte vaahdottamalla ensin kerma ja sokeri.
- Sekoita tämän jälkeen maitorahkan joukkoon vanilja-aromi ja pieniksi paloitellut kirsikat.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttin ajan, puserra niistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumennettuun sitruunamehutilkkaan.
- Lisää liivateseos rahkaseoksen joukkoon. Nostele lopuksi kermavaahto varovasti sekaisin rahkaseoksen kanssa.
- Kaada seos kirsikoiden päälle vuokaan ja laita se jääkaappiin jähmettymään vähintään kahden tunnin ajaksi.
- Valmista kakun pohja viimeisenä murskaamalla keksit ja sekoittamalla niiden joukkoon sulatettu voi. Painele seos mahdollisimman tiukasti vuokaan täytteen päälle.
- Laita kakku vielä vähintään puoleksi tunniksi jääkaappiin.
- Kumotessasi kakkua tarjoiluvasille irrota ensin irtopohjavuoan reunat. Käännä kakku tämän jälkeen tarjoilulautasen avulla ylösalaisin ja poista varovasti vuoan pohja sekä tuorekelmu.
