Lasten hedelmäkakku

Pohja:

• 3 munaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 ml Dr. Oetker keltaista elintarvikeväriä
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl Dr. Oetker leivinjauhetta 
• ripaus suolaa
• 1 tl Dr. Oetker sitruuna-aromia
• 100 g margariinia

Täyte ja koristelu:

• 2 dl vispikermaa
• 200 g appelsiinituorejuustoa
• 1 prk(200g) mango-päärynäsosetta
• ½ dl sokeria
• 2 ml sitruuna-aromia
• 1 ml Dr. Oetker Keltaista tai Vihreää elintarvikeväriä
• 400 g Dr. Oetker Vihreää Marsipaania
• Dr. Oetker Jungle Viidakko Koristekuvioita
• Dr. Oetker Jungle mix sinistä strösseliä

Ohje:

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää vaahtoon elintarvikeväri ja sulatettu margariini jäähtyneenä.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi jauhot vaahtoon kevyesti käännellen.
4. Voitele ja jauhota kakkuvuoka ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kolmeen kerrokseen.
5. Valmista ensimmäinen täyte vaahdottamalla kerma sokerin kanssa ja lisäämällä varovasti muut ainekset. Levitä täytettä molempiin väleihin ja ohut kerros kakun päälle.  Voit muotoilla kakkua ennen kuorrutusta leikkaamalla veitsellä, jotta kakkuun tulee mieleisesi muoto.
6. Pyöritä marsipaanimassa palloksi ja paina se litteämmäksi leivinpaperin päälle. Kauli marsipaani riittävän isoksi, niin että se peittää koko kakun. Asettele marsipaanilevy kakun päälle. Leikkaa ylimääräinen marsipaani reunoilta pois ja taita reunat kakun alle.
7. Koristele kakku eläinkuvioilla ja strösselillä. Tee virtahevolle lammikko sinisestä strösselistä.