Mämmikakku

Pohja:

• 5-6 savoiardikeksiä
• 1/2-3/4 dl maitoa
• 1 tl Dr.Oetker Vaniljasokeria

Perustäyte:

• 4 Dr.Oetker Liivatelehteä
• 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
• 200 g vaniljarahkaa
• 1 tl Dr.Oetker Vaniljasokeria
• 2 rkl vettä

Lisäksi:

• 350 g mämmiä
• 1/2-3/4 dl sokeria
• 50 g Dr.Oetker Hasselpähkinärouhetta

Koristeeksi:

suklaamunia

Tee näin:

1. Leikkaa halkaisijaltaan 18-20 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Laita savoiardikeksit vuokaan ja kostuta vaniljasokerilla maustetulla maidolla.
2. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen määrään kylmää vettä.
3. Vaahdota vaniljakastike ja vatkaa joukkoon vaniljarahka, mausta vaniljasokerilla.
4. Kuumenna vesi kiehuvaksi esimerkiksi mikroaaltouunissa. Liuota vedestä puristetut liivatelehdet joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää liivateneste täytteeseen koko ajan sekoittaen.
5. Jaa seos kahteen osaan. Sekoita toiseen seokseen mämmi ja sokeri, sekoita tasaiseksi. Sekoita toiseen seokseen pähkinärouhe.
6. Kaada vuokaan ensin mämmitäyte ja päälle pähkinäinen täyte.
7. Anna hyytyä mielellään yön yli.
   Irroita kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille.
8. Koristele suklaamunilla.