Mansikkainen vaniljamoussekakku

noin 12 palaa

Pohjaan:

• 3 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 1 rkl vettä
• 1 ½  dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl Dr. Oetker leivinjauhetta
• 200 g tuoreita tai pakaste mansikoita

Täytteeseen:

• 1 pussi Dr. Oetker Kakkumousseaineksia vaniljanmakuinen
• 2,5 dl maitoa

Koristeluun:

• 1 pkt Dr. Oetker Sokerimassaa
• Dr. Oetker Pehmeitä kultahelmiä

Valmistus:

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon ja lisää seokseen vesi. Lisää tämä seos muna-sokerivaahtoon.
3. Laita taikina voideltuun noin 20 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
4. Anna kakun jäähtyä kokonaan ja leikkaa se sitten kahteen osaan. Aseta toinen puoli pohjaksi
5. Viipaloi mansikat ja laita ne kakkupohjan päälle.
6. Valmista kakkumousse sekoittamalla pussin sisältö 2,5 dl:aan maitoa ja vatkaa sähkövatkaimella noin minuutti
7. Levitä kakkumousse mansikoiden päälle.
8. Laita kakun toinen puolisko kakkumoussen päälle.
9. Kaulitse Sokerimassa kakun kokoiseksi ja nosta kakun päälle. Koristele Pehmeillä kultahelmillä.
10. Laita kakku jääkaappiin vähintään tunniksi ennen tarjoilua.