Perhoskakku

Pohja:

• 3 munaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 ml Dr. Oetker keltaista elintarvikeväriä
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl Dr. Oetker leivinjauhetta 
• ripaus suolaa
• 1 tl Dr. Oetker sitruuna-aromia
• 100 g margariinia

Kostutus:

• ½ dl maitoa
• 1 tl Dr. Oetker Aitoa Vaniljasokeria

Täyte:

• 2 dl vispikermaa
• ½ prk eli 1 ¼ dl Dr. Oetker Aitoa Vaniljakastiketta
• 1 ½ dl mansikkahilloa

Koristelu:

• 2 pkt Dr. Oetker Vaaleanpunaista marsipaania
• Dr. Oetker Valkoista sokerikuorrutetta
• Dr. Oetker Princess Lillifee© koristekuvioita

Ohje:

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää vaahtoon elintarvikeväri ja sulatettu margariini jäähtyneenä.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi jauhot vaahtoon kevyesti käännellen.
4. Voitele ja jauhota kakkuvuoka ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.
5. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan. Kostuta molemmat osat. Kostutus ei ole välttämätöntä.
6. Valmista täyte. Vatkaa kerma kuohkeaksi. Sekoita kerman joukkoon Aito Vaniljakastike. Levitä hillo ja suurin osa kerma-vaniljakastikeseos kakkupohjalle. Nosta toinen kakkulevy täytteen päälle.
7. Leikkaa täytetty kakku kahtia. Asettele puoliskot niin, että pyöreät reunat ovat vastakkain. Näin kakun pohjasta tulee perhoselle siivet. Levitä lopusta kerma-vaniljakastikeseoksesta kakun pinnalle ja reunoille ohut kerros. 
8. Koristele kakku. Kaulitse molemmat marsipaanipötköt erikseen. Kokeile, että kaulittu marsipaanilevy peittää kokonaan perhosen toisen siiven eli toisen kakkupalan. Peitä kakkupalat kokonaan marsipaanilla. Muotoile ylimääräisestä marsipaanista perhoselle tuntosarvet.
9. Pursota sokerikuorrutetta niihin kohtiin, mihin haluat laittaa koristekuvioita. Näin koristekuviot pysyvät hyvin paikallaan.