Sateenkaarikakku

10-13 annosta

Pohja:

• 4 munaa
• 1 1/2 sokeria (kokeile myös tummia sokereita)
• 1 1/2 perunajauhoja
• 2 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta

Väliin:

• 200 g boysenmarjahilloa
• 1 omena raastettuna

Pinnalle:

• 2 dl vispikermaa
• 2 rkl sokeria
• 1 tl Dr. Oetker Aitoa Vaniljasokeria
• Dr. Oetker Punaista, Sinistä, Vihreää ja Keltaista elintarvikeväriä
• Princess Lillifee koristekuvioita

Ohje:

1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
2. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, paista 225 asteessa noin 7 minuuttia.
3. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille tai keittiöpyyhkeen päälle.
4. Sekoita boysenmarjahillon joukkoon raastettu omena, levitä jäähtyneelle torttulevylle.
5. Vaahdota vispikerma, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
6. Jaa seos neljään eri kippoon ja värjää nestemäisillä elintarvikeväreillä. Lisää värejä tarvittaessa pienissä erissä vähän kerrallaan.
7. Pursota raidoiksi tortun pinnalle.
8. Koristele Princess Lillifee -koristekuvioilla.