Sitruunainen täytekakku

Pohja:

• 3 munaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 ml Dr. Oetker keltaista elintarvikeväriä
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl Dr. Oetker leivinjauhetta 
• ripaus suolaa
• 1 tl Dr. Oetker sitruuna-aromia
• 100 g margariinia

Kostutus:

• 1 dl vettä
• 1/2 tl Dr. Oetker Sitruuna-aromia
• 1 tl sokeria

Täyte:

• 2 Dr. Oetker Liivatelehteä
• 1/4 dl vettä
• 1 dl kuohukermaa
• 1 dl ranskankermaa (rasva% 28)
• 1/2 dl tomusokeria
• 1/2 tl Dr. Oetker Sitruuna-aromia

Kuorrutus:

• 130 g valkosuklaata
• 1/4 tl Dr.Oetker Sitruuna-aromia

Reunojen koristeluun:

• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl ranskankermaa (rasva% 28)
• 1/2 dl tomusokeria
• 1/4 tl Dr. Oetker sitruuna-aromia

Koristeeksi: 

• Dr. Oetker Suklaaströsseliä

Ohje:

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää vaahtoon elintarvikeväri ja sulatettu margariini jäähtyneenä.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi jauhot vaahtoon kevyesti käännellen.
4. Voitele ja jauhota kakkuvuoka ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
5. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan ja kostuta molemmat kakkulevyt vesi-sitruuna-sokeriseoksella.
6. Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä. Valuta hyvin ja sulata liivatelehdet kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Jäähdytä.
7. Kaada kuohukerma ja ranskankerma kulhoon, lisää tomusokeri ja vatkaa seos vaahdoksi, mausta sitruuna-aromilla ja sekoita liivateliemi joukkoon. 
8. Levitä seos toisen kakkulevyn päälle ja nosta toinen kakkulevy täytteen päälle.
9. Sulata valkosuklaa miedolla lämmöllä kattilassa tai mikron sulatusteholla. Mausta valkosuklaasula sitruuna-aromilla ja levitä seos kakun päälle. Koristele suklaaströsselillä.
10. Kaada kuohukerma ja ranskankerma kulhoon. Lisää tomusokeri ja vatkaa seos kuohkeaksi vaahdoksi. Mausta sitruuna-aromilla ja pursota tai levitä seos kakun reunoille.