Toffeekakku

Pohja:

• 100 g margariinia
• 4 munaa
• 2 dl sokeria
• 4 rkl kaakaojauhetta
• 200 g taloussuklaata
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl Dr. Oetker leivinjauhetta

Kostutus:

• 1 dl maitokahvia

Täyte ja kuorrutus:

• 2 dl kuohukermaa
• 1 plo Dr. Oetker Toffeekastiketta
• 100 g mantelikrokanttisuklaata (esim. 2 Daim-patukkaa)

Ohje:

1. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan 24 cm:n vuoka korppu- tai vehnäjauhoilla.
2. Sulata margariini.
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää vaahtoon sulatettu ja jäähdytetty margariini.
5. Rouhi suklaa pieniksi paloiksi ja lisää seokseen.
6. Siivilöi kaakaojauhe vehnäjauhojen sekaan ja sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
7. Lisää jauhot kevyesti nostellen taikinan sekaan.
8. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 45 minuuttia. 
9. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Halkaise jäähtynyt kakku ja kostuta kakkulevyt maidolla.
10. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja mausta vaahto makusi mukaan sokerilla.
11. Levitä puolet kermavaahdosta kakkulevyjen päälle.
12. Pursota toffeekastiketta toiselle kakkulevylle kermavaahdon päälle. Rouhi mantelikrokanttisuklaa pieniksi paloiksi ja lisää puolet rouheesta toffeekastikkeen päälle. Nosta toinen kakkulevy kermapuoli alaspäin täytteen päälle.
13. Viimeistele kakku kermavaahdolla, toffeekastikkeella ja ripottele päälle mantelikrokanttisuklaamuruja.