Tryffelikakku

Tarvitaan:

• 100 g tummaa suklaata
• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 1,5 dl vehnäjauhoa
• 1 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta

Kuorrute:

• 100 g tummaa suklaata
• 2 rkl kuohukermaa
• 2 rkl voita
• Dr. Oetker Talvikoristerakeita

Tee näin:

1. Kuumenna uuni 200 asteiseksi.
2. Voitele ja korppujauhota 1,5 litrainen suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka.
3. Paloittele suklaa paksupohjaiseen kattilaan, lisää voi ja kuumenna miedolla lämmöllä kunnes suklaa sulaa.
4. Vaahdota kananmunat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Lisää hieman jäähtynyt suklaa ja sekoita hyvin.
5. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita varovasti tasaiseksi.
6. Kaada taikina tasaisesti kakkuvuokaan.
7. Paista kakkua 8-10 minuuttia. Kakku saa jäädä hieman pehmeäksi sisältä.
8. Sulata suklaa paksupohjaisessa kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää kerma ja voi, sekoita.
9. Levita kuorrute kakulle ja koristele heti koristerakeilla.

Vinkki: Tarjoa kevyesti vaahdotetun kerman ja tuoreiden vadelmien kanssa.