Mantelikahvi muffinit

12 kpl

Ainekset:

• 125 g voita
• 125 g sokeria
• 3 kananmunaa
• 100 g Dr. Oetker mantelimassaa
• 2 rkl vahvaa kahvia
• 50 g ranskankermaa
• 150 g vehnäjauhoa
• 1 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta
• 1/4 tl Dr. Oetker Ruokasoodaa

Kuorrutus:

• 2 rkl vahvaa kahvia
• 250 g tuorejuustoa (mascarpone, viola)
• 125 g tomusokeria
• Dr. Oetker Suklaasydämiä

Tee näin:

1. Sulata voi ja anna jäähtyä hetki.
2. Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti puuhaarukalla.
3. Lisää voi, ranskankerma, kahvi sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita varovasti tasaiseksi.
4. Jaa taikina 12 muffinivuokaan. Parhaimaan tulokseen pääset laittamalla paperiset vuoat muffinipellin koloihin.
5. Paista 175° C noin 25 minuuttia. Tarkasta kypsyys puutikulla.
6. Anna muffinien jäähtyä.
7. Valmista kuorrute sekoittamalla voimakkaasti ainekset keskenään. 
8. Kuorruta pursottamalla tai veisen avulla.
9. Koristele Dr. Oetker Suklaasydämillä.