Runebergintortut

• 150 g voita tai margariinia
• 1 dl sokeria
• 1 dl fariinisokeria
• 1 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 ps Dr. Oetker Mantelijauhetta
• 1 dl korppujauhoja
• 1 ps Dr. Oetker Mantelirouhetta
• 1 ½ dl Dr. Oetker Leivinjauhetta
• 2 kananmunaa
• ½ dl maitoa

Kostutus:

• 1 tl arrakkiaromia
• 3 rkl sokeria
• ½ dl vettä

Koristelu:

• ½ dl vadelmamarmeladia
• Dr. Oetker Valkoista tai Vaaleanpunaista sokerikuorrutetta

Ohje:

1. Vaahdotetaan voi ja sokeri, lisätään kananmuna voimakkaasti vatkaten.
2. Lisätään maito, fariinisokeri ja keskenään sekotetut kuivat aineet. Sekoitetaan tasaiseksi.
3. Paistetaan muffinivuoissa tai korkeissa pienissä pyöreissä vuoissa. 175 °C noin 30 minuuttia. Taikinasta tulee noin 5-6 korkeaa leivosta tai 10-12 muffinia.
4. Valmista kostutusliuos kattilassa kuumentamalla vesi ja sokeri, kunnes sokeri on liuennut. Anna jäähtyä ja lisää aromit. Kostuta jäähtyneet leivokset ja anna leivosten seistä mieluiten seuraavaan päivään suljetussa astiassa.
5. Koristele leivokset tekemällä sokerikuorrutteesta ympyrä, jonka sisälle laitetaan lusikallinen vadelmamarmeladia.