Vadelmaleivokset

18 palaa

Pohja:

• 100 g voita
• 2 dl sokeria
• 4 kananmunaa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 tl Dr. Oetker leivinjauhetta
• 1 dl maitoa

Kostutus:

• 1 dl vettä
• Dr. Oetker Aitoa Vaniljasokeria
• 1 tl Dr. Oetker Sitruuna-aromia

Täyte:

• 6 dl kermaa
• 1 rkl Dr. Oetker Vaniljavanukasaineksia
• 200 g Dr. Oetker Vadelmakastiketta
• 1 tl Dr. Oetker Liivatejauhetta
• 1 rkl vettä

Koristeluun:

• 1 pkt sokerimassaa
• Dr. Oetker Koristekukkakuvioita

Tee näin:

1. Sulata voi ja sekoita siihen sokeri puuhaarukalla tai vispilällä.
2. Lisää kananmunat ja sekoita voimakkaasti, kunnes seos on tasainen.
3. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja maito. Sekoita tasaiseksi.
4. Levitä taikina uunipellille leivinpaperille ja paista 20-25 min 200 asteessa uunin keskitasossa.

Täyte:

1. Vaahdota kerma.
2. Ota 1/3 talteen ja sekoita siihen vaniljavanukasainekset. Sekoita 2/3 kermaa vadelmakastike.
3. Liota liivate veteen ja kuumenna mikrossa noin 20 sek. Lisää vadelmatäytteeseen.

Kokoaminen:

1. Leikkaa kakku puoliksi.
2. Kostuta alaosa vedellä, johon os sekoitettu vaniljasokeria ja sitruuna-aromia.
3. Levitä vadelmatäyte kakun toiselle puolikkaalle ja laita toinen kakkulevy täytteen päälle. Kostuta jälleen.
4. Levitä päälimmäiseksi vaniljatäyte.
5. Kauli sokerimassa kakun kokoiseksi ja nosta kakun päälle.
6. Leikkaa kakku annospaloiksi terävällä veitsellä. Puhdista veitsi jokaisen leikkauksen välissä. Koristele leivokset.