Mantelimuffinit

12–16 kpl

• 125 g margariinia tai voita
• 4 munaa
• 1 1/2 dl sokeria
• 2 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1tl Dr. Oetker Sitruuna-aromia
• 1 ps (50 g) Dr. Oetker Mantelirouhetta
• 1 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta

Koristeluun:

• 1 tuubi Dr. Oetker Sokerikuorrutetta
• 1 prk Dr. Oetker Koristerakeita

Ohje:

1. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.
2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita vehnäjauhot, mantelirouhe, leivinjauhe ja sitruunankuoriraaste. Lisää jauhoseos ja sulatettu rasva vaahtoon vuorotellen ja kevyesti sekoittaen.
4. Pane paperivuoat muffini- tai uunipellille ja täytä ne taikinalla, jätä neljäsosa vuoasta kohoamisvaraa.
5. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 10 minuuttia.
6. Koristele jäähtyneet muffinit haluamasi värisellä sokerikuorrutteella ja koristerakeilla.

Vinkki: Voit korvata taikinan Dr. Oetker Paistovalmiilla vaalealla kakkutaikinalla. Jaa taikina vuokiin ja ripottele päälle mantelirouhetta.