Toscaleivokset

40-50 kpl

• 200 g margariinia tai voita
• 2 dl sokeria
• 4 munaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta
• 2 tl Dr. Oetker Vanilliinisokeria
• 1 ½ dl maitoa

Kuorrutus:

• 100 g margariinia tai voita
• ½ dl maitoa
• 1 ½ dl sokeria
• 1 tl Dr. Oetker Vanilliinisokeria
• ½ dl vehnäjauhoja
• 4 pussia (á 50 g) Dr. Oetker Mantelilastuja

Ohje:

1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää vaahtoon huoneenlämpöiset munat yksitellen vatkaten.
3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
4. Levitä taikina leivinpaperin päälle reunalliselle uunipannulle (n. 30 x 35 cm).
5. Paista leivonnaista 200 asteessa uunin alaritilätasolla noin 15 minuuttia.
6. Sulata kuorrutusta varten rasva, lisää joukkoon maito, sokeri, vanilliinisokeri
   ja vehnäjauhot. Anna kiehahtaa koko ajan sekoittaen. Lisää mantelilastut.
7. Kaada kuorrutus leivonnaisen pinnalle ja tasoittele varovasti veitsellä.
8. Jatka paistamista vielä uunin ylimmällä ritilätasolla 7 – 10 minuuttia kunnes kuorrutus on saanut vähän väriä.
9. Paloittele levy jäähtyneenä pieniksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, neliöiksi tai kolmioiksi.

Valmistusvinkit:

• Voit valmistaa leivokset 2 – 3 viikkoa aikaisemmin.
• Pakasta levy kahteen osaan leikattuna tasaisella alustalla ja siirrä vasta sitten
  muovipussiin säilytyksen ajaksi.
• Ota leivonnainen sulamaan huoneenlämpöön 2 – 3 tuntia ennen tarjoilua