Kookospikkuleivät

• 175 g pehmeää voita tai margariinia
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 tl Dr. Oetker Aitoa Vaniljasokeria
• 1 Dr. Oetker Vaniljatanko
• 1 muna
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 ps (à 50 g) Dr. Oetker Mantelirouhetta

Täyte:

• kiinteää vadelmamarmeladia

Koristeluun:

• 200 g valkoista tai tummaa suklaata
• 1 ps (150 g) Dr. Oetker Kookoshiutaleita

Ohje:

1. Vatkaa pehmeään rasvaan pienissä erissä sokeri, vaniljasokeri ja halkaistusta vaniljatangosta raaputetut siemenet.
2. Sekoita joukkoon muna, jauhot ja mantelirouhe. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Pursota taikinasta 4–5 cm:n pitkiä tankoja leivinpaperoiduille pelleille. Taikinan pursottaminen vaatii hyvää käsivoimaa.
4. Paista 200 asteessa 7–9 minuuttia.
5. Täytä jäähtyneet pikkuleivät vadelmamarmeladilla ja pane kaksi vastakkain.
6. Sulata valkosuklaa miedolla lämmöllä. Kaada kookoshiutaleet kulhoon.
7. Kastele pikkuleipien päät suklaasulaan ja pyöräytä ne sen jälkeen kookoshiutaleissa. Pane pikkuleivät ritilän tai leivinpaperin päälle ja anna suklaan kovettua ennen tarjoilua tai rasiaan pakkaamista.

Vihje:

• Muotoile pursotetuista taikinanauhoista renkaita tai sydämiä.
• Punaisiin nauhoihin ripustetut sydämet ovat herttaisia joulukuusen koristeita.