Täytetyt pähkinäkolmiot

n. 50 kpl

• 200 g margariinia tai voita
• 1 ½ dl sokeria
• 1 muna
• 3 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 ps (50 g) Dr. Oetker Hasselpähkinärouhetta
• 1 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta
• 1 tl Dr. Oetker Vanilliinisokeria
• ½ tl kanelia

Voiteluun:

• munaa

Pinnalle:

• 1 pussi (50 g) kokonaisia hasselpähkinöitä

Väliin:

• pähkinä-suklaalevitettä tai appelsiinimarmeladia

Ohje:

1. Hienonna pähkinät tehosekoittimella, mantelimyllyllä tai veitsellä jauhelmaksi.
2. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna vatkaten.
3. Sekoita taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet.
4. Jaa taikina kolmeen osaan. Painele osat litteiksi ja kääri kelmuun tai muovipussiin.
5. Kauli taikinat ohuiksi levyiksi jauhoja apuna käyttäen. Ota taikinasta kolmiomuotilla tai haluamallasi muotilla leivonnaisia ja nosta ne lastalla pellille leivinpaperin päälle.
6. Voitele puolet pikkuleivistä munalla. Paina keskelle pähkinänpuolikas.
7. Paista pikkuleipiä 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat hennon vaaleanruskeita.
8. Täytä pikkuleivät ennen tarjoilua. Laita koristelemattomalle pikkuleivälle pähkinä-suklaalevitettä ja paina koristeinen päälle.

Valmistusvinkit:

• Voit leipoa pähkinäkolmiot jo viikkoa aikaisemmin ja säilyttää tiiviissä rasiassa huoneenlämmössä, jolloin niiden rapeus säilyy.
• Täytä pikkuleivät vasta tarjoilupäivänä.