Yllätyspullaneliöt

30 kpl

• 3 dl maitoa
• 1 tl suolaa
• 3/4 dl sokeria
• 2 tl kardemummaa
• 7-7 ½ dl vehnäjauhoja
• 2 tl Kuivahiivaa
• 100 g margariinia tai voita
• 1 pussi (75 g) Dr. Oetker Korintteja

Täyte:

• 1 ½ dl vadelmahilloa
• 1 pussi (50 g) Dr. Oetker Manteleita

Voiteluun ja koristeeksi:

• munaa
• Dr. Oetker Nonparelleja

Pinnalle:

• 3/4 pkt (n. 350 g) pakastettua murotaikinaa

Ohje:

1. Lämmitä maito kädenlämpöistä vähän lämpimämmäksi (+40 astetta).
   Lisää nesteeseen suola, sokeri ja kardemumma.
2. Sekoita kuivahiiva noin desilitraan jauhoja ja lisää taikinaan muiden jauhojen kanssa. Alusta taikinaa ja lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva sekä korintit.
3. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa peitettynä kooltaan noin kaksinkertaiseksi.
4. Kauli taikina pellin kokoiseksi levyksi ja nosta leivinpaperin päälle pellille. Taputtele tasaiseksi kädellä.
5. Painele levy viivottimella tai taikinapyörällä n 6x6 cm:n neliöiksi.
6. Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä.
7. Hienonna mantelit ja sekoita vadelmahillon joukkoon. Lusikoi seos muovipussiin; voit myös annostella seoksen kahdella teelusikalla
   leivonnaisen päälle.
8. Paina sormella kunkin neliön keskelle syvennys pohjaan asti ja voitele pinta munalla. Ripottele pinnalle nonparelleja koristeeksi.
9. Leikkaa saksilla pussin kulmaan reilu aukko ja pursota seos syvennyksiin.
10. Kauli sulanut murotaikina ohueksi levyksi ja ota siitä pikkuleipämuotilla kuvioita. Nosta murotaikinakuvio neliön keskelle.
11. Kypsennä leivonnainen 200 asteessa uunin alaritilätasolla 15-20 minuuttia.
12. Leikkaa levy ennen tarjoilua neliöiksi.

Valmistusvinkit:
Valmista pulla 1-3 viikkoa aikaisemmin ja pakasta heti, kun pullalevy
on jäähtynyt, sillä pullan vanheneminen alkaa välittömästi. Pakasta pullalevy kahteen osaan leikattuna tasaisella alustalla, esim. tarjottimella, ja pane vasta jäähtyneenä muovipussiin. Pullaa
on vaivattomampi käsitellä jäähtyneenä.

Ota sulamaan huoneenlämpöön 2-3 tuntia ennen tarjoilua.