Savulohikakku

8–10 annosta

Pohjaan tarvitset:

• 100 g hapankorppuja
• 50 g Dr. Oetker Hasselpähkinärouhetta
• 75–100 g margariinia
• 2 rkl kala- tai kasvislientä

Täytteeseen tarvitset:

• 4 Dr. Oetker Liivatelehteä
• 2 rkl vettä
• 2 dl kuohukermaa
• 200 g ruohosipulituorejuustoa
• 200 g levittyvää sulatejuustoa
• 200 g lämminsavustettua lohta
• 1/2 dl ruohosipulisilppua
• sitruuna- tai limepippuria
• muutama tippa Dr. Oetker Luontainen Sitruuna-aromia

Koristeluun:

• n. 150 g katkarapuja valutettuna
• pala punaista paprikaa
• pala tuorekurkkua tai maustekurkkua
• tilliä tai ruohosipulia
• Dr. Oetker Mantelilastuja

Tee näin:

1. Murusta hapankorput muovipussin sisällä lihanuijalla tai kaulimella painellen.
2. Sekoita joukkoon hasselpähkinärouhe, sulatettu margariini ja neste.
3. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjaisen vuoan (ø 20–24 cm) pohjalle.

Täyte:

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
2. Vaahdota kuohukerma, lisää joukkoon ruohosipulituorejuusto, sulatejuusto, ruodoton ja nahaton lämminsavulohi, ruohosipuli, sitruuna- tai limepippuri ja sitruuna-aromi.
3. Jauha tasaiseksi sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella.
4. Kiehauta vesi ja liuota vedestä puristetut liivatteet joukkoon.
5. Sekoita tasaiseksi ja kaada täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
6. Kaada täyte vuokaan ja nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Koristelu:

1. Koristele katkaravuilla, pieneksi kuutioiduilla paprika- ja kurkkukuutioilla sekä tuoreilla yrteillä.
2. Ripottele reunoille kuumassa pannussa paahdettuja mantelilastuja.