Créme Brûlée
Ainekset:
Ainekset:
reseptiin Créme Brûlée
Tarvitset:
| 3 kpl | kananmunan keltuaista |
| 0,75 dl | sokeria |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 dl | maitoa |
| 0,5 tl | Dr. Oetker Vaniljasokeria tai 1 kpl Dr. Oetker Vaniljatanko |
Pinnalle: Tummaa ruokosokeria:
Valmistus
Valmistus:
Vaahdota keltuaiset ja sokeri.
Kiehauta kasarissa kuohukerma ja maito. Raaputa joukkoon halkaistun vaniljatangon sisus tai lisää vaniljasokeri.
Kaada kerma-maitoseos keltuais-sokerivaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jaa uunin kestäviin vuokiin tai kahvikuppeihin.
Kypsennä ensin 120 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin puoli tuntia ja jatka kypsennystä 100 asteessa kunnes vanukkaat ovat kohtuullisen hyytyneitä. Aikaa kypsymiseen kuluu yhteensä 1-1,5 tuntia
Nosta jääkaappiin jäähtymään. Vanukkaan jähmettyvät myös jäähtymisen aikana.
Ripottele jäähtyneiden vanukkaiden pinnalle hieman sokeria ja paahda kuumassa uunissa grillivastuksen alla tai kaasupolttimella, kunnes sokeri sulaa ja pinta karamellisoituu.
Resepti on helppo, mutta aikaa vievä. Voit tehdä jälkiruoat edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Paahda sokeri pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.
Resepti on helppo, mutta aikaa vievä. Voit tehdä jälkiruoat edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Paahda sokeri pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.
Reseptin ravintosisältö Créme Brûlée
| Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1578
kJ
377 kcal |
1114
kJ
266 kcal |
| Rasva | 28.82 g | 20.29 g |
| Hiilihydraatit | 23.51 g | 16.56 g |
| Proteiini | 5.43 g | 3.82 g |
Dr. Oetker -tuotteet tässä reseptissä
Klikkaa tuotekuvaa!
