Gluteenittomat piparkakut
Ainekset:
Ainekset:
reseptiin Gluteenittomat piparkakut
Noin 2,5 uunipellillistä gluteenittomia pipareita:
| 100 g | luomuvoita |
| 2 dl | kookossokeria |
| 1,5 tl | jauhettua neilikkaa |
| 1,5 tl | kanelia |
| 1 tl | inkivääriä |
| 0,5 tl | pomeranssinkuorta |
| 1 kpl | Dr. Oetker Gourmet Vaniljatankoa |
| 1 kpl | luomukananmunaa |
| 1,75 dl | tattarijauhoa |
| 1,5 dl | Dr. Oetker Mantelijauhetta |
| 1 tl | Dr. Oetker Leivinjauhetta |
| suolaa ripaus |
Koristelu:
| Dr. Oetker Valkoista Sokerikuorrutetta | |
| Dr. Oetker Freeze-dried Raspberry -pakkaskuivattua vadelmaa |
Valmistus
Valmistus:
Gluteeniton piparitaikina
Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja raaputa sisällä olevat vaniljan siemenet talteen veitsen kärkeä apuna käyttäen.
Sulata voi kattilassa. Lisää joukkoon kaikki mausteet sekä kookossokeri. Kiehauta mausteet yhteen ja tarkista maku. Lisää makeutta tai mausteita tarvittaessa ja jäähdytä seos.
Vatkaa sähkövatkaimella jäähtyneen voi-mausteseoksen joukkoon luomu kananmuna, jauhot sekä leivinjauhe. Paketoi paksu taikina tuorekelmuun ja anna tekeytyä seuraavaan päivään.
Paistaminen seuraavana päivänä
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jauhota leivontataso tattarijauhoilla ja vaivaa jääkaappikylmä piparkakkutaikina huolellisesti kauttaaltaan jauhoihin. Huom. leivo taikina kylmän jähmeänä, näin saat sen parhaiten irtoamaan huolellisesti jauhotetusta leivontatasosta.
Paista piparkakut leivinpaperilla vuoratun pellin päällä, uunin keskiosassa noin 8 minuuttia.
Koristele valmiit piparkakut Dr. Oetker sokerikuorrutteella sekä Dr. Oetker pakastekuivatuilla vadelmilla tai koristerakeilla
Reseptin ravintosisältö Gluteenittomat piparkakut
| Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
5334
kJ
1274 kcal |
1897
kJ
453 kcal |
| Rasva | 64.60 g | 22.99 g |
| Hiilihydraatit | 113.55 g | 40.41 g |
| Proteiini | 14.62 g | 5.20 g |
