Jouluresepti Romaniasta: Cozonac - makea saksanpähkinäleipä

(0)
0 0 5
Arvostele resepti Kiitos arvostelustasi!
    (Kerta kokeilu riitti.)
    (Ihan ok.)
    (Tämä oli hyvä.)
    (Loistava!)
    (Aivan ihana! )

Romanialaiseen jouluun kuuluu perinteinen cozonac-leipä, jossa makea pähkinätäyte.

2 kappaletta

Vaikeustaso 2 180 minuuttia

Ainekset:

Ainekset:

reseptiin Jouluresepti Romaniasta: Cozonac - makea saksanpähkinäleipä

Hiivataikina:

1,5 kg vehnäjauhoja
2,5 dl maitoa
1 dl kivennäisvettä
4 rkl ruokaöljyä
8 kpl kananmunaa (huoneenlämpöistä)
2 rkl pehmeää voita
5 rkl kermaviiliä
1 tl suolaa
21 g kuivahiivaa
5 dl sokeria
1 tl Dr. Oetker Vanilja-aromia tai sitruuna-aromia

Täyte:

3 dl sokeria
2 tl Dr. Oetker Vaniljasokeria
3 - 4 rkl kaakaojauhetta
0,5 - 1 tl Dr. Oetker Vanilja-aromia (sitruuna tai vanilja)
500 g saksanpähkinöitä rouhittuna

Valmistus

Valmistus:

1

Taikina

Lisää vehnäjauhot suureen kulhoon ja tee jauhojen keskelle kuoppa. Mittaa pienempään kulhoon kuivahiiva, 2-3 ruokalusikallista lämmintä maitoa, 1 ruokalusikallinen sokeria, 2 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita. Kaada hiivaseos isompaan kulhoon jauhojen keskellä olevaan kuoppaan (Kuoppa estää hiivaseosta sekoittumasta jauhoihin). Jätä hiivaseos n. 20min ja lisää sen jälkeen kananmunat, voi, kermaviili, sokeri ja aromit. Vaivaa taikinaa ja lisää välillä lämmin maito ja kivennäisvesi.

2

Lopuksi lisää ruokaöljy. Vaivaa taikinaa niin pitkään, että se ei enää tartu käsiin ja on tasaista. Peitä taikinakulho puhtaalla keittiöliinalla ja siirrä lämpimään. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

3

Täyte

Valmista pähkinäinen täyte sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa. Jaa taikina neljään yhtä suureen palaseen. Kauli kaksi palasta ja täytä molemmat puolikkaalla määrällä pähkinätäytettä. Rullaa molemmat palaset ja purista molempien rullien päät yhteen. Kierrä rullat keskenään. Aseta valmis Cozonac voideltuun ja jauhotettuun leipävuokaan. Anna nousta vielä 20-30 minuuttia lämpimässä. Valmista jäljelle jääneistä taikinapalasista ja pähkinätäytteestä toinen Cozonac.

4

Esilämmitä uuni leipien kohotessa 180 asteeseen. Voitele leivät kananmunalla ennen uuniin laittamista. Paista n. 45-60 minuuttia tai kunnes leipä on vaalean ruskea. Poista vuoasta ja anna jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.

Reseptin ravintosisältö Jouluresepti Romaniasta: Cozonac - makea saksanpähkinäleipä

Per Annos / Kappale Per 100 g / ml
Energia 30672 kJ
7326 kcal
1729 kJ
413 kcal
Rasva 236.46 g 13.33 g
Hiilihydraatit 890.03 g 50.17 g
Proteiini 146.59 g 8.26 g

Suostumus seurantaan

Olisimme iloisia, jos antaisit meille ja kumppaneillemme luvan käyttää evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotta voisimme ymmärtää tapaasi käyttää verkkosivustoamme. Näin saisimme paremman käsityksen toiminnastasi käyttäjänä ja voisimme mukauttaa verkkosivustoamme sen pohjalta. Lisäksi me ja kumppanimme haluaisimme käyttää näitä tietoja personoidun palvelun tarjoamiseksi kumppaneidemme alustoilla. Jos annat suostumuksesi tähän, valitse ”Salli”. Lisätietoja löytyy tietosuojakäytännöstämme. Voit muuttaa mieltäsi milloin tahansa.

Välttämättömät toiminnot

Tarvitsemme näitä evästeitä ja vastaavia teknologioita mahdollistaaksemme verkkosivustomme perustoiminnot. Sellaisiin kuuluu esimerkiksi näiden asetusten tallentaminen. Tämä on ehdottoman välttämätöntä, joten näiden evästeiden ja vastaavien teknologioiden käyttöä ei voi kieltää.

Aina käytössä

Analytiikka ja personointi

Lisäksi haluaisimme oppia lisää siitä, miten käytät sivustoamme, jotta voisimme optimoida sitä sinulle ja muille käyttäjille. Tähän tarkoitukseen käytämme evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotka kartoittavat käyttäjien toimintaa ja siten auttavat meitä parantamaan sinulle tarjoamaamme palvelua.

Joo

ei

(Uudelleen)markkinointi ja tietojen jakaminen kolmansille osapuolille

Varmistaaksemme, että voimme mukauttaa markkinointikampanjoitamme sinun tarpeisiisi, keräämme tietoa siitä, miten saavut sivustollemme ja miten toimit mainostemme kohdalla. Tämä auttaa meitä parantamaan sekä mainoksiamme että sisältöjämme sinua varten. Markkinointikumppanimme käyttävät näitä tietoja myös omiin tarkoituksiinsa, esimerkiksi personoidakseen tiliäsi tai profiiliasi omalla alustallaan.

Joo

ei