Klassisen kaunis täytekakku
Ainekset
Ainekset
reseptiin Klassisen kaunis täytekakku
Kakkupohja:
| 4 kpl | kananmunaa koko M/L |
| 2 dl | sokeria |
| 2 tl | Dr. Oetker Vaniljasokeria |
| 1,5 dl | vettä |
| 2,5 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 tl | Dr. Oetker Leivinjauhetta |
Täyte:
| 1 ps | Dr. Oetker Paistonkestävä Vaniljakreemi |
| 5 dl | kevytmaitoa |
| 2 dl | vispikermaa vaahdotettuna |
Kokoaminen ja koristelu:
| about 2 dl | mustikkahilloa tai muuta marjahilloa |
| 2,5 dl | vispikermaa |
| 1 ps | Dr. Oetker Cream fix -jauhetta |
| Dr. Oetker Vaniljasokeria | |
| tuoreita marjoja | |
| Dr. Oetker Bloomy Luomu Koristerakeita |
preparation
Valmistus
Ennen paistamista
Kuvan kakku on leivottu 17 cm irtopohjavuoassa. Taikinaa on riittävästi neljään kakkupohjaan. Kutakin pohjaa paistetaan erikseen 8-10 minuuttia. Leivottaessa 22 cm irtopohjavuoassa taikinaa riittää vain kolmeen kakkukerrokseen. Tällöin kakkua paistetaan 20-25 minuuttia ja leikataan kolmeen osaan kakun jäähdyttyä. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla tai voitele ja korppujauhota.
Esilämmitä uuni 200°C ylä- ja alalämmöllä.
Kakkupohja
Vaahdota sokeri, vaniljasokeri ja huoneenlämpöiset munat ilmavaksi vaahdoksi. Lisää vesi ja vatkaa hyvin. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, siivilöi taikinaan ja sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista kakkua uunin keskitasolla 20-25 minuuttia. Kun taikina ei enää tartu tikkuun, on kakku valmis. Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ennen irroittamista. Jaa kakku kolmeen kakkupohjaan.
Täyte
Sekoita kulhossa vaniljakreemijauheja ja maito. Vatkaa seosta voimakkaasti 3 minuuttia sähkövatkaimella. Anna tekeytyä jääkaapissa. Vaahdota kerma ja sekoita kevyesti vaniljakreemiin.
Kakun kokoaminen ja koristelu
Laita ensimmäinen kakkupohja irtopohjavuoan pohjalle ja levitä ohut kerros hilloa pohjan ulkoreunan ympärille. Täytä seuraavaksi kermainen vaniljakreemivaahto koko kakkupohjalle. Täytä kerros kerrokselta hillolla ja vaniljakreemivaahdolla. Siirrä kakku jääkaappiin tekeytymään. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Lisää Cream fix ja vaahdota vielä kestäväksi vaahdoksi. Levitä veitsellä kermavaahtoa ohut kerros kakun reunoille ja päälle. Laita jäljellä oleva kermavaahto pursotuspussiin ja pursota kauniita ruusukkeita. Koristele tuoreilla marjoilla ja ripottele vielä päälle Bloomy koristerakeita.
Reseptin ravintosisältö Klassisen kaunis täytekakku
| Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
2273kJ 543kcal |
1005kJ 240kcal |
| Rasva | 0g | 0g |
| Hiilihydraatit | 0g | 0g |
| Proteiini | 0g | 0g |
Dr. Oetker -tuotteet tässä reseptissä
Lisätietoja tuotteista:
