Makeat pretzel-pullat
Ainekset:
Ainekset:
reseptiin Makeat pretzel-pullat
Hiivataikina:
| 5 dl | maitoa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 kpl | kananmunaa |
| 1,5 tl | suolaa |
| 14 g | kuivahiivaa |
| about 15 dl | vehnäjauhoja (n. 1,1 kg) |
| 200 g | pehmeää voita |
Voitelu ja koristelu:
| 1 kpl | kananmunan valkuaista |
| Dr. Oetker Neon -koristerakeita |
Valmistus
Valmistus:
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon sokeri, muna ja suola. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja lisää jauhot taikinaan. Alusta pullataikina kimmoisaksi lisäämällä vähitellen vehnäjauhoja. Lisää alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Vaivaa pullataikinaa, kunnes se irtoaa taikinakulhon reunoista.
Kohota pullataikinaa lämpimässä paikassa lähes kaksinkertaiseksi.
Leivo taikina tangoiksi. Rullaa palat pitkiksi, keskeltä paksuiksi ja päistä ohuiksi tangoiksi. Taivuta tangot rinkeleiksi niin, että taikinan päät tulevat ristiin rinkelin päälle. Nosta pretzelit pellille ja kohota liinalla peitettynä noin 20 minuuttia. Voitele valkuaisella ja ripottele päälle koristerakeita tai raesokeria. Paista 220°C asteessa 15 minuuttia.
Voit halutessasi maustaa pullataikinan yhden appelsiinin raastetulla kuorella. Kuoriraaste antaa pullataikinaan maun lisäksi väriä.
Reseptin ravintosisältö Makeat pretzel-pullat
| Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
645
kJ
154 kcal |
1290
kJ
308 kcal |
| Rasva | 4.67 g | 9.33 g |
| Hiilihydraatit | 22.74 g | 45.47 g |
| Proteiini | 3.21 g | 6.43 g |
