Pavlovakranssi

(0)
Arvostele resepti Kiitos arvostelustasi!
    (Kerta kokeilu riitti.)
    (Ihan ok.)
    (Tämä oli hyvä.)
    (Loistava!)
    (Aivan ihana! )

Muotoile perinteinen pavlova kranssin muotoon ja koristele marjoilla ja suklaakoristeilla.

8 annosta

Vaikeustaso 2 80 minuuttia

Ainekset:

Ainekset:

reseptiin Pavlovakranssi

Marenkipohja:

4 kpl kananmunan valkuaista
3 dl sokeria
1 tl maissitärkkelystä
1 tl valkoviinietikkaa

Vaniljakastike:

3 - 4 kpl kananmunan keltuaista
1,25 dl sokeria
2 rkl maissitärkkelystä
2 dl täysmaitoa
1 dl vispikermaa
1 kpl Dr. Oetker Gourmet Vaniljatankoa

Täyte:

2,5 dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
5 - 6 rkl vaniljakastiketta (itse valmistettua)

Koristelu:

250 g mansikoita
50 - 100 g mustikoita
200 g vadelmia
Dr. Oetker Suklaalehtiä

Valmistus

Valmistus:

1

Marenkipohja

Tarvitset marenkivaahtoa varten puhtaan ja kuivan kulhon. Sen kannattaa olla mieluiten teräs- tai lasikulho, koska muihin kulhomateriaaleihin on saattanut jäädä rasvajäämiä, jotka estävät valkuaisten vaahdottumisen. Vatkaa ensin pienellä teholla vakuaiset ilmavaksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista suurella teholla ja lisää sitten sokeri muutamassa osassa. Valmis marenki on paksua ja kiiltävää. Voit tarkastaa, onko se tarpeeksi jämäkkää kääntämällä kulhon ylösalaisin - jos vaahto pysyy paikallaan, se on valmista. Ota marenkia etusormen ja peukalon väliin ja hiero vastakkain. Jos et tunne siinä sokerikiteitä, marenki on valmis. Kääntele joukkoon nuolijan avulla etikka ja maissijauhot.

Laita leivinpaperi uunipellin päälle. Piirrä leivinpaperille ympyrä, jonka halkaisija on noin 24 cm. Laita marenkivaahto pursotuspussiin, jossa on 1B tylla. Pursota ympyrän päälle huippuja vierekkäin. Paista 1 1/2 tuntia 110 ° C asteessa. Sammuta sen jälkeen uuni ja jätä pohja jälkilämmölle kuivumaan, kunnes uuni on jäähtynyt. Nosta pohja varovasti, sillä se murenee helposti.

2

Vaniljakastike

Sekoita keltuaiset ja sokeri keskenään. Sekoita maissijauho ja 1 dl maitoa yhteen lasissa. Käädä jäljelle jäänyt maito, kerma ja vaniljatangon siemenet kattilaan ja kuumenna hetki keskilämmöllä. Kaada maissijauhoseos muna-sokeri seokseen ja sekoita hyvin. Kaada sitten ohuena nauhana kuuman maidon joukkoon samalla sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen. Kun seos pulpahtaa eli kiehuu, jatka sekoittamista 1-2 minuuttia. Jäähdytä valmista vaniljakastiketta jääkaapissa tuorekelmulla peitettynä, jottei sen pintaan muodostu kalvoa.

3

Täyte

Vaahdota kerma ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää 5-6 ruokalusikallista jäähdytettyä vaniljakastiketta ja vatkaa sekaisin.

4

Koristelu

Levitä täyte jäähtyneen marenkipohjan päälle ja koristele marjoilla ja Suklaalehdillä.

Reseptin ravintosisältö Pavlovakranssi

Per Annos / Kappale Per 100 g / ml
Energia 1788 kJ
427 kcal
800 kJ
191 kcal
Rasva 18.93 g 8.49 g
Hiilihydraatit 67.72 g 30.37 g
Proteiini 5.88 g 2.64 g
Suostumus seurantaan

Olisimme iloisia, jos antaisit meille ja kumppaneillemme luvan käyttää evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotta voisimme ymmärtää tapaasi käyttää verkkosivustoamme. Näin saisimme paremman käsityksen toiminnastasi käyttäjänä ja voisimme mukauttaa verkkosivustoamme sen pohjalta. Lisäksi me ja kumppanimme haluaisimme käyttää näitä tietoja personoidun palvelun tarjoamiseksi kumppaneidemme alustoilla. Jos annat suostumuksesi tähän, valitse ”Salli”. Lisätietoja löytyy tietosuojakäytännöstämme. Voit muuttaa mieltäsi milloin tahansa.

Välttämättömät toiminnot

Tarvitsemme näitä evästeitä ja vastaavia teknologioita mahdollistaaksemme verkkosivustomme perustoiminnot. Sellaisiin kuuluu esimerkiksi näiden asetusten tallentaminen. Tämä on ehdottoman välttämätöntä, joten näiden evästeiden ja vastaavien teknologioiden käyttöä ei voi kieltää.

Aina käytössä
Analytiikka ja personointi

Lisäksi haluaisimme oppia lisää siitä, miten käytät sivustoamme, jotta voisimme optimoida sitä sinulle ja muille käyttäjille. Tähän tarkoitukseen käytämme evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotka kartoittavat käyttäjien toimintaa ja siten auttavat meitä parantamaan sinulle tarjoamaamme palvelua.

Joo

ei

(Uudelleen)markkinointi ja tietojen jakaminen kolmansille osapuolille

Varmistaaksemme, että voimme mukauttaa markkinointikampanjoitamme sinun tarpeisiisi, keräämme tietoa siitä, miten saavut sivustollemme ja miten toimit mainostemme kohdalla. Tämä auttaa meitä parantamaan sekä mainoksiamme että sisältöjämme sinua varten. Markkinointikumppanimme käyttävät näitä tietoja myös omiin tarkoituksiinsa, esimerkiksi personoidakseen tiliäsi tai profiiliasi omalla alustallaan.

Joo

ei