Piña Colada täytekakku

(0)
4 1 5
Arvostele resepti Kiitos arvostelustasi!
    (Kerta kokeilu riitti.)
    (Ihan ok.)
    (Tämä oli hyvä.)
    (Loistava!)
    (Aivan ihana! )

Kuuluisan drinkin  inspiroimassa täytekakku reseptissä on kookospohja, kookos-ananastäyte ja ananaskiille. Kauniit kukat on tehty kuivatetusta ananaksesta.

noin 12 palaa

Vaikeustaso 2 90 minuuttia

Ainekset:

Ainekset:

reseptiin Piña Colada täytekakku

Kookospohja:

2 kpl kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl Dr. Oetker Vaniljasokeria
1 rkl vesi
0,5 dl vehnäjauhoja
0,25 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta
1 dl kookosjauhoja

Kookos-ananastäyte:

0,46 kpl ananasta paloina tai renkaina, 100 g käytetään
4 dl kookosmaitoa ei kevyt
1 prk kondensoitua maitoa
2 tl Dr. Oetker Rommiaromia
7 kpl Dr. Oetker Liivatelehteä
4 kpl kananmunan valkuaista

Ananaskiille:

2 dl ananasmehua säilykepurkista
1 tl Dr. Oetker Keltaista geeliväriä
3 kpl Dr. Oetker Liivatelehteä

Ananaskukat:

1 kpl tuoretta ananasta
Dr. Oetker Elintarvikeliimaa (Baking glue)
Dr. Oetker Chocolate Silver Pearls -koristerakeita
kookoslastuja

Valmistus

Valmistus:

1

Kookospohja

Vaahdota kananmuna, sokeri ja vaniljasokeri ilmavaksi vaahdoksi sähkövatkaimella (noin 4-5 min). Lisää vesi ja vaahdota hyvin sekaan. Siivilöi vehnäjauhot vaahtoon, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Lisää kookosjauho ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 24 cm. Paista kakkua 18-20 minuuttia 200 asteisen uunin alatasolla.

Kokeile kakun kypsyys tikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa, on kakku kypsä. Peitä kakku tarvittaessa leivinpaperilla, jotta se ei tummu liikaa. Anna valmiin kakkupohjan jäähtyä hyvin ennen täyttöä.

2

Täyte

Vuoraa irtopohjakakkuvuoka kakkumuovilla, nosta kookoskakkupohja vuokaan. Soseuta valutettu ananas soseeksi ja levitä sose pohjan päälle.

Anna liivatelehtien turvota kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Sekoita kookoskerma ja kondensoitu maito kulhossa. Purista liivatelehdistä enin vesi pois ja kuumenna mikrossa mikronkestävässä astiassa kunnes liivate on sulanut. Älä anna seoksen kiehua. Lisää liivateseokseen 3 rkl maitoseosta ja rommiaromi. Sekoita ja ja kaada seos maitoseokseen. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää täytemassaan varovasti nostellen.

Koristelu

Kuori ananas ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi, mandoliinirauta voi olla hyvä apu. Pehmennä viipaleita minuutin ajan mikroaaltouunissa. Aseta pehmenneet ananasviipaleet pieniin, metallisiin muffinivuokiin. Kuivata kiertoilmauunissa 50 ºC noin 4-8 tunnin ajan. Anna jäähtyä.

Pursota elintarvikeliimaa jokaisen ananasviipaleen keskiosaan, koristele hopeahelmillä ja anna kuivua.

Koristele kakun reunustat kookoslastuilla ja kakun päällinen ananaskukilla.

Vinkki

Jos elintarvikeliima on liian jäykkää, laita suljettu tuubi kuumaan veteen ennen käyttöä jotta liima notkistuu. Kakun ja ananaskukat voi valmistaa jo edellisenä päivänä. Koristele kuitenkin ananaskukilla vasta juuri ennen tarjoilua.

Reseptin ravintosisältö Piña Colada täytekakku

Per Annos / Kappale Per 100 g / ml
Energia 1562 kJ
373 kcal
909 kJ
217 kcal
Rasva 15.73 g 9.14 g
Hiilihydraatit 38.49 g 22.38 g
Proteiini 7.68 g 4.47 g
Suostumus seurantaan

Olisimme iloisia, jos antaisit meille ja kumppaneillemme luvan käyttää evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotta voisimme ymmärtää tapaasi käyttää verkkosivustoamme. Näin saisimme paremman käsityksen toiminnastasi käyttäjänä ja voisimme mukauttaa verkkosivustoamme sen pohjalta. Lisäksi me ja kumppanimme haluaisimme käyttää näitä tietoja personoidun palvelun tarjoamiseksi kumppaneidemme alustoilla. Jos annat suostumuksesi tähän, valitse ”Salli”. Lisätietoja löytyy tietosuojakäytännöstämme. Voit muuttaa mieltäsi milloin tahansa.

Välttämättömät toiminnot

Tarvitsemme näitä evästeitä ja vastaavia teknologioita mahdollistaaksemme verkkosivustomme perustoiminnot. Sellaisiin kuuluu esimerkiksi näiden asetusten tallentaminen. Tämä on ehdottoman välttämätöntä, joten näiden evästeiden ja vastaavien teknologioiden käyttöä ei voi kieltää.

Aina käytössä
Analytiikka ja personointi

Lisäksi haluaisimme oppia lisää siitä, miten käytät sivustoamme, jotta voisimme optimoida sitä sinulle ja muille käyttäjille. Tähän tarkoitukseen käytämme evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotka kartoittavat käyttäjien toimintaa ja siten auttavat meitä parantamaan sinulle tarjoamaamme palvelua.

Joo

ei

(Uudelleen)markkinointi ja tietojen jakaminen kolmansille osapuolille

Varmistaaksemme, että voimme mukauttaa markkinointikampanjoitamme sinun tarpeisiisi, keräämme tietoa siitä, miten saavut sivustollemme ja miten toimit mainostemme kohdalla. Tämä auttaa meitä parantamaan sekä mainoksiamme että sisältöjämme sinua varten. Markkinointikumppanimme käyttävät näitä tietoja myös omiin tarkoituksiinsa, esimerkiksi personoidakseen tiliäsi tai profiiliasi omalla alustallaan.

Joo

ei