Sateenkaarikuppikakut
Ainekset
Ainekset
reseptiin Sateenkaarikuppikakut
Kakkutaikina:
| 175 g | pehmeää voita |
| 2,33 dl | sokeria |
| 2 tl | Dr. Oetker Vaniljasokeria |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 5,5 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 tl | suolaa |
| 1,5 tl | Dr. Oetker Leivinjauhetta |
| 1,5 dl | maitoa |
| 1 tl | Dr. Oetker Punaista geeliväriä |
| 1 tl | Dr. Oetker Keltaista geeliväriä |
| 1 tl | Dr. Oetker Vihreää geeliväriä |
| 1 tl | Dr. Oetker Sinistä geeliväriä |
| 1 tl | Dr. Oetker Violettia geeliväriä |
| 18 - 22 kpl | Dr. Oetker Muffinivuokia |
Koristelu:
| 3,33 dl | tomusokeria |
| 1 tl | Dr. Oetker Sinistä geeliväriä |
| 3 tl | vesi |
| 1 ps | Dr. Oetker Vaniljakakkumoussea |
| 2,5 dl | maitoa |
| Dr. Oetker Rainbow mix koristerakeita ja 9-11 sateenkaarikarkkinauhaa puoliksi leikattuina |
preparation
Valmistus
Esivalmistelut
Lämmitä uuni 200° C asteeseen tasalämmölle.
Kakkutaikina
Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan samalla voimakkaasti vatkaten. Lisää noin ruokalusikallinen vehnäjauhoja, jos taikina juoksettuu. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään ja sekoita vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
Jaa taikina 5 kulhoon ja värjää joka taikina eri geelivärillä. Levitä lusikan avulla vähän jokaista taikinaa muffinivuokiin, jotta saat niihin kaikki 5 värikerrosta. Paista uunin keskitasolla 20-25 minuuttia. Jäähdytä leivontaritilällä.
Koristelu
Sekoita tomusokeri, sininen geeliväri ja vesi keskenään. Levitä kuorrute jäätyneiden muffineiden päälle ja ripottele heti päälle Rainbow mix koristerakeita.
Sekoita kakkumoussejauhe ja maito keskenään. Vatkaa sähkövatkaimen pienimmällä nopeudella ensin 1 minuutti ja sitten suurimmalla nopeudella 4 minuuttia kunnes vaahto on ilmavaa. Asettele valmiista moussesta pienet "pilvet" kuppikakkujen päälle ja kiinnitä puolikas sateenkaarinauha.
