Sitruuna-ricottajuustokakku

(0)
Arvostele resepti Kiitos arvostelustasi!
    (Kerta kokeilu riitti.)
    (Ihan ok.)
    (Tämä oli hyvä.)
    (Loistava!)
    (Aivan ihana! )

Klassinen juustokakku saa täyteläisen makunsa ricottajuustosta raikkaudensa sitruunasta. Sopii erinomaisesti esimerkiksi kesäiseksi jälkiruoaksi!

noin 8 - 10 palaa

Vaikeustaso 1 30 minuuttia

Ainekset:

Ainekset:

reseptiin Sitruuna-ricottajuustokakku

Juustokakun täyte:

4 kpl sitruunan mehu
350 g Ricotta juustoa
36 g Dr. Oetker Liivatejauhetta
60 g tomusokeria
2,5 dl kuohukermaa
4 kpl sitruunan kuoriraaste (4 sitruunan kuori)

Juustokakun pohja:

225 g kaurakeksejä (tai esim. Digestive-keksejä)
100 g voita (suolatonta voita)

Koristelu:

noin 30 g lemon curdia
noin 40 g vadelmia (noin kourallinen)
mintunlehtiä (muutama mintunlehti koristeeksi)
1 kpl sitruunan kuoriraaste (ripaus sitruunan kuorta)

Valmistus

Valmistus:

1

Pohja

Valmista juustokakun pohja. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele halkaisijaltaan noin 22 cm kokoinen irtopohjavuoka.

2

Murskaa keksit ja sekoita ne kulhossa sulatetun voin kanssa. Painele keksi-voiseos tasaisesti ja kiinteästi kakkuvuoan pohjalle ja paista noin 10 minuuttia uunissa.

3

Ota juustokakkupohja pois uunista ja anna jäähtyä täysin.

4

Juustokakku

Seuraavaksi valmista juustokakun täyte. Laita noin 50 ml sitruunamehua pieneen kulhoon ja ripottele päälle liivatejauhe. Aseta kulho pienen kattilan päälle, jossa on kiehuvaa vettä. Sekoita liivatejauhesekoitus, kunnes se on täysin liuennut ja seos on tasaista.

5

Vatkaa sokeri ja ricottajuusto tasaiseksi massaksi monitoimikoneessa. Lisää sitten sitruunankuoriraaste, loput sitruunamehusta ja liivateseos ja sekoita uudelleen, kunnes massa on tasaista.

6

Vatkaa kuohukerma kulhossa pehmeäksi, riittävän kiinteäksi, mutta hieman valuvaksi kermavaahdoksi. Kaada juuri sekoitetut täytteen osat kermavaahdon joukkoon ja sekoita lyhyesti.

7

Kaada juustokakun täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä kakku foliolla ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, mutta mielellään yön yli.

8

Koristelu

Avaa ja poista varovasti irtopohjavuoan reunat. Laita kakku tarjoilulautaselle ja ripottele päälle lemon curdia. Mikäli lemon curd on liian paksua, voit kuumentaa sitä mikroaaltouunissa muutaman sekunnin. Asettele päälle muutama vadelma, mintunlehti ja sitruunankuoriraastetta. Ja näin on kaunis, sitruunainen jälkiruoka valmis tarjottavaksi!

Vinkit!

Säilytä juustokakku jääkaapissa ja koristele juuri ennen tarjoilua.


Juustokakku säilyy jääkaapissa noin 3 päivää.

Reseptin ravintosisältö Sitruuna-ricottajuustokakku

Per Annos / Kappale Per 100 g / ml
Energia 1704 kJ
407 kcal
1386 kJ
331 kcal
Rasva 29.30 g 23.82 g
Hiilihydraatit 28.71 g 23.34 g
Proteiini 11.02 g 8.96 g
Suostumus seurantaan

Olisimme iloisia, jos antaisit meille ja kumppaneillemme luvan käyttää evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotta voisimme ymmärtää tapaasi käyttää verkkosivustoamme. Näin saisimme paremman käsityksen toiminnastasi käyttäjänä ja voisimme mukauttaa verkkosivustoamme sen pohjalta. Lisäksi me ja kumppanimme haluaisimme käyttää näitä tietoja personoidun palvelun tarjoamiseksi kumppaneidemme alustoilla. Jos annat suostumuksesi tähän, valitse ”Salli”. Suostumuksesi sisältää myös mahdollisen tietojen siirron Yhdysvaltoihin GDPR:n artiklan 49 mukaisesti. Lisätietoja löytyy tietosuojakäytännöstämme. Sieltä löydät myös lisätietoja tiedonsiirrosta teknologiantarjoajille ja kumppaneille Yhdysvalloissa. Voit muuttaa mieltäsi milloin tahansa.

Välttämättömät toiminnot

Tarvitsemme näitä evästeitä ja vastaavia teknologioita mahdollistaaksemme verkkosivustomme perustoiminnot. Sellaisiin kuuluu esimerkiksi näiden asetusten tallentaminen. Tämä on ehdottoman välttämätöntä, joten näiden evästeiden ja vastaavien teknologioiden käyttöä ei voi kieltää.

Aina käytössä
Analytiikka ja personointi

Lisäksi haluaisimme oppia lisää siitä, miten käytät sivustoamme, jotta voisimme optimoida sitä sinulle ja muille käyttäjille. Tähän tarkoitukseen käytämme evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotka kartoittavat käyttäjien toimintaa ja siten auttavat meitä parantamaan sinulle tarjoamaamme palvelua. Osa teknologian tarjoajista, joita käytämme, voivat käsitellä tietojasi myös Yhdysvalloissa. Tässä tapauksessa on olemassa riski, että Yhdysvaltain turvallisuuspalvelut voivat päästä tietoihisi käsiksi ilman ennakkoilmoitusta. Et ehkä voi ryhtyä tehokkaisiin oikeustoimiin tätä vastaan Yhdysvalloissa.

Joo

ei

(Uudelleen)markkinointi ja tietojen jakaminen kolmansille osapuolille

Varmistaaksemme, että voimme mukauttaa markkinointikampanjoitamme sinun tarpeisiisi, keräämme tietoa siitä, miten saavut sivustollemme ja miten toimit mainostemme kohdalla. Tämä auttaa meitä parantamaan sekä mainoksiamme että sisältöjämme sinua varten. Markkinointikumppanimme käyttävät näitä tietoja myös omiin tarkoituksiinsa, esimerkiksi personoidakseen tiliäsi tai profiiliasi omalla alustallaan. Teemme myös yhteistyötä kumppaneiden kanssa, jotka voivat käsitellä tietojasi Yhdysvalloissa. Tässä tapauksessa on olemassa potentiaalinen riski, että Yhdysvaltain turvallisuuspalvelut voivat päästä käsiksi tietoihisi ja ilman ennakkoilmoitusta. Et ehkä voi ryhtyä oikeustoimiin tätä vastaan Yhdysvalloissa.

Joo

ei