Sitruunamarenkirulla

(0)
Arvostele resepti Kiitos arvostelustasi!
    (Kerta kokeilu riitti.)
    (Ihan ok.)
    (Tämä oli hyvä.)
    (Loistava!)
    (Aivan ihana! )

Ihanan täyteläinen jälkiruoka sisältää mascarponetäytettä, itsetehtyä lemon curdia sekä marenkia!

noin 15 annosta

Vaikeustaso 1 60 minuuttia

Ainekset:

Ainekset:

reseptiin Sitruunamarenkirulla

Lemon curd:

150 g voita
500 g sokeria
noin 6 kpl sitruunan kuoriraaste (kuuden sitruunan raaste)
6 kpl sitruunamehua (6 sitruunan mehu)
6 kpl kananmunaa

Marenki:

5 kpl kananmunan valkuaista
4 tl Dr. Oetker Vaniliinisokeria
325 g sokeria
15 g maissitärkkelystä

Voiteluun:

ruokaöljyä

Marengin päälle:

tomusokeria
30 g Dr. Oetker Mantelilastuja

Mascarpone-täyte:

500 g mascarponejuustoa
250 g maitorahkaa (10 %)
75 g sokeria
2 tl Dr. Oetker Vaniliinisokeria

Täytteeksi:

250 g lemon curdia

Koristelu:

tomusokeria

Valmistus

Valmistus:

1

Lemon curd

Sulata voi ja lisää joukkoon sokeri, raastettu sitruunankuori ja sitruunamehu. Vatkaa munien rakenne rikki vispilällä ja siivilöi seoksen joukkoon. Kuumenna seosta liedellä keskilämmöllä, kunnes seos muuttuu kermamaiseksi (noin 12 minuuttia). Täytä lasipurkkeja lemon curdilla reunoja myöden ja sulje kannet.

2

Marenki

Vatkaa valkuaiset yhdessä vaniljasokerin kanssa sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sokeri ja siivilöi vähitellen myös maissijauhot valkuaisiin ja vatkaa kuohkeaksi. Levitä marenki uunipellille, joka on vuorattu öljyllä voidellulla leivinpaperilla.

3

Koristelu

Ripottele marengin päälle tomusokeria ja mantelilastuja.

Paista marenkia uunin keskitasolla 150 asteessa noin 35 minuuttia.

Marengin pinnan tulisi olla paiston jälkeen rapea. Anna marengin jäähtyä uunipellillä noin 5 minuuttia. Kumoa marenki tomusokerilla ripotellun leivinpaperin päälle ja irrota varovasti marengin pohjassa oleva leivinpaperi. Anna marengin vielä jäähtyä.

4

Mascarpone-täyte

Sekoita mascarponejuusto rahkan, sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Laita jääkaappiin viilenemään noin tunniksi. 

5

Levitä mascarponetäyte tasaisesti marengin päälle. Jätä reunoista noin 2 cm täyttämättä.

6

Lemon curd -täyte

Levitä lemon curdia varovasti mascarpone-täytteen päälle pienissä erissä. 

7

Koristelu

Rullaa täytetty marenki varovasti leivinpaperin avulla. Aloita rullaus lyhyemmältä sivulta. Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile heti.

Vinkit!

Sitruunamarenkirulla ei säily pitkään, joten tarjoile se mielellään heti valmistuksen jälkeen.


Lemon curdin sijaan voit käyttää myös muuta haluamaasi täytettä, esimerkiksi mansikkahillo sopii hyvin!

Reseptin ravintosisältö Sitruunamarenkirulla

Per Annos / Kappale Per 100 g / ml
Energia 2700 kJ
645 kcal
1516 kJ
362 kcal
Rasva 26.06 g 14.64 g
Hiilihydraatit 82.69 g 46.46 g
Proteiini 6.19 g 3.48 g
Suostumus seurantaan

Olisimme iloisia, jos antaisit meille ja kumppaneillemme luvan käyttää evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotta voisimme ymmärtää tapaasi käyttää verkkosivustoamme. Näin saisimme paremman käsityksen toiminnastasi käyttäjänä ja voisimme mukauttaa verkkosivustoamme sen pohjalta. Lisäksi me ja kumppanimme haluaisimme käyttää näitä tietoja personoidun palvelun tarjoamiseksi kumppaneidemme alustoilla. Jos annat suostumuksesi tähän, valitse ”Salli”. Suostumuksesi sisältää myös mahdollisen tietojen siirron Yhdysvaltoihin GDPR:n artiklan 49 mukaisesti. Lisätietoja löytyy tietosuojakäytännöstämme. Sieltä löydät myös lisätietoja tiedonsiirrosta teknologiantarjoajille ja kumppaneille Yhdysvalloissa. Voit muuttaa mieltäsi milloin tahansa.

Välttämättömät toiminnot

Tarvitsemme näitä evästeitä ja vastaavia teknologioita mahdollistaaksemme verkkosivustomme perustoiminnot. Sellaisiin kuuluu esimerkiksi näiden asetusten tallentaminen. Tämä on ehdottoman välttämätöntä, joten näiden evästeiden ja vastaavien teknologioiden käyttöä ei voi kieltää.

Aina käytössä
Analytiikka ja personointi

Lisäksi haluaisimme oppia lisää siitä, miten käytät sivustoamme, jotta voisimme optimoida sitä sinulle ja muille käyttäjille. Tähän tarkoitukseen käytämme evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotka kartoittavat käyttäjien toimintaa ja siten auttavat meitä parantamaan sinulle tarjoamaamme palvelua. Osa teknologian tarjoajista, joita käytämme, voivat käsitellä tietojasi myös Yhdysvalloissa. Tässä tapauksessa on olemassa riski, että Yhdysvaltain turvallisuuspalvelut voivat päästä tietoihisi käsiksi ilman ennakkoilmoitusta. Et ehkä voi ryhtyä tehokkaisiin oikeustoimiin tätä vastaan Yhdysvalloissa.

Joo

ei

(Uudelleen)markkinointi ja tietojen jakaminen kolmansille osapuolille

Varmistaaksemme, että voimme mukauttaa markkinointikampanjoitamme sinun tarpeisiisi, keräämme tietoa siitä, miten saavut sivustollemme ja miten toimit mainostemme kohdalla. Tämä auttaa meitä parantamaan sekä mainoksiamme että sisältöjämme sinua varten. Markkinointikumppanimme käyttävät näitä tietoja myös omiin tarkoituksiinsa, esimerkiksi personoidakseen tiliäsi tai profiiliasi omalla alustallaan. Teemme myös yhteistyötä kumppaneiden kanssa, jotka voivat käsitellä tietojasi Yhdysvalloissa. Tässä tapauksessa on olemassa potentiaalinen riski, että Yhdysvaltain turvallisuuspalvelut voivat päästä käsiksi tietoihisi ja ilman ennakkoilmoitusta. Et ehkä voi ryhtyä oikeustoimiin tätä vastaan Yhdysvalloissa.

Joo

ei