Suklainen marja-mascarponetorttu
Ainekset:
Ainekset:
reseptiin Suklainen marja-mascarponetorttu
Murotaikina:
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 1 rkl | kaakaojauhetta |
| 1 tl | Dr. Oetker Leivinjauhetta |
| 150 g | voita tai margariinia |
| 1 dl | sokeria |
| 1 kpl | kananmunaa |
| 1 hyppysellinen | suolaa |
Mascarpone-vaahto:
| 150 g | tummaa suklaata |
| 750 g | mascarponejuustoa |
| 2 - 3 rkl | sokeria |
Marjatäyte:
| 1250 g | tuoreita marjoja , esim. mansikoita, vadelmia, mustikoita ja herukoita |
| 2 ps | Dr. Oetker Vegegeliä |
| 5 dl | mehua laimennettuna (esim. mustaherukka) |
| sokeria |
Valmistus
Valmistus:
Murotaikina
Sekoita kaakao ja leivinjauhe jauhoihin. Lisää loput ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi käsin tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla. Kauli taikina voidellun leivinpaperinpäälle uunipellille (30 x 40 cm). Paista 200 asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Mascarpone-vaahto
Sulata tummasuklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Sekoita puolet mascarponesta vatkauskulhossa kermaisen pehmeäksi. Lisää sulanut suklaa ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Vaahdota loput mascarponesta sokerin kanssa ilmavaksi. Lisää suklaaseos vatkaten kunnes täyte on ilmavaa ja tasaista. Levitä täyte tasaisesti jäähtyneelle pohjalle.
Marjatäyte
Puhdista marjat ja pilko niitä tarvittaessa pienemmiksi. Asettele marjat tasaisesti mascarpone-suklaavaahdon päälle.
Kiille
Sekoita vegegel marjamehuun kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi. Levitä kiille lusikan tai sudin avulla marjojen päälle.
Anna kakun jähmettyä vähintään kahden tunnin ajan jääkaapissa ennen tarjoilua. Leikkaa kakku annospaloiksi tai tarjoile sellaisenaan.
Reseptin ravintosisältö Suklainen marja-mascarponetorttu
| Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1407
kJ
336 kcal |
1034
kJ
247 kcal |
| Rasva | 21.58 g | 15.87 g |
| Hiilihydraatit | 21.01 g | 15.45 g |
| Proteiini | 3.83 g | 2.82 g |
