Tuulihatut toffeetäytteellä
Ainekset:
Ainekset:
reseptiin Tuulihatut toffeetäytteellä
Toffeetäyte:
| 1,75 dl | sokeria |
| 4 dl | vispikermaa |
Tuulihattutaikina:
| 1,25 dl | vesi |
| 50 g | voita tai margariinia |
| 1 hyppysellinen | suolaa |
| 1,5 dl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | maissitärkkelystä |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 1 tl | Dr. Oetker Leivinjauhetta |
Koristeluun:
| tomusokeria | |
| tuoreita marjoja |
Valmistus
Valmistus:
Toffeetäyte
Sulata sokeri kattilassa keskilämmöllä. Lisää 2 dl vispikermaa joukkoon ja sekoita n. 2 minuutin ajan keittyen kasaan. Siirrä toffee toiseen astiaan ja laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi tai yön yli.
Tuulihattutaikina
Lämmitä uuni tasalämmölle 200°C tai kiertoilmalle 180°C. Laita leivinpaperi pellille. Kiehauta vesi, voi tai margariini sekä suola pienessä kattilassa. Poista kattila liedeltä. Sekoita vehnäjauho ja maissitärkkelys keskenään ja lisää kattilaan kuuman nesteen joukkoon. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinapalloksi. Kuumenna taikina liedellä uudelleen noin minuutin ajan samalla koko ajan sekoittaen. Siirrä taikina kulhoon ja lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti sähkövatkaimella tai yleiskoneella vatkaten. Lisää leivinjauhe jäähtyneeseen taikinaan. Pursota n. 30 taikinapalloa leivinpaperille ja paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.
Täyte
Lisää loput 2dl kermasta toffeekastikkeen joukkoon ja vatkaa sähkövatkaimella paksuksi vaahdoksi. Työnnä pursottimen tylla tuulihatun sisään ja pursota täyte tuulihattuihin.
Koristele tuulihatut tomusokerilla ja tarjoile tuoreiden marjojen kera.
Reseptin ravintosisältö Tuulihatut toffeetäytteellä
| Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
511
kJ
122 kcal |
1700
kJ
406 kcal |
| Rasva | 6.54 g | 21.79 g |
| Hiilihydraatit | 8.09 g | 26.97 g |
| Proteiini | 1.29 g | 4.30 g |
