reseptiin Vaaleanpunainen täytekakku mansikkamoussella
2 kpl | kananmunaa |
75 g | sokeria (noin 1 dl) |
2 tl | Dr. Oetker Vaniljasokeria |
1 rkl | vettä |
75 g | vehnäjauhoja (noin 1 dl) |
0,25 tl | Dr. Oetker Leivinjauhetta |
1 ps | Dr. Oetker Perfect Meringues -marenkijauhetta |
0,75 dl | vettä |
Dr. Oetker Pinkkiä geeliväriä |
1 ps | Dr. Oetker Mansikkakakkumoussea |
2,5 dl | maitoa |
mansikkahilloa |
mansikoita | |
vadelmia |
Kuumenna uuni 200 °C:seen tasalämmölle. Vuoraa neljä pientä (17cm) irtopohjakakkuvuokaa leivinpaperilla ja voitele reunat. Voit vaihtoehtoisesti voidella kaksi vuokaa ja leikata paiston jälkeen molemmat pohjat puoliksi. Jos paistat kahdessa vuoassa, pidenna paistoaikaa, kunnes ne ovat tikulla kokeiltaessa kypsiä.
Vatkaa kananmuna, sokeri ja vaniljasokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi (4-5 minuutin ajan). Lisää vesi ja vatkaa tasaiseksi. Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe munavaahtoon ja kääntele tasaiseksi. Jaa taikina neljään pieneen kakkuvuokaan. Paista pohjia uunin keskitasolla noin 8 minuuttia. Tarkista puutikulla kypsyys. Anna pohjien jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä.
Kuumenna uuni 100 °C:seen kiertoilmalle. Sekoita Marenkijauhe ja vesi kulhossa. Vatkaa sähkövatkaimen korkeimmalla nopeudella noin 3 minuuttia. Marenkivaahto on valmista, kun se on kuohkeaa ja jämäkkää.
Sekoita marengin joukkoon noin 1 tl Pinkkiä geeliväriä. Käännä auki pursotuspussia, jonka päässä on tähti tylla. Lisää noin 1 tl Pinkkiä geeliväriä pussin sisälle ja puristele reunoja yhteen. Täytä pussi marenkivaahdolla. Pursota sitten leivinpaperille pieniä marenkeja (n. 2–3 cm). Paista marenkeja uunissa 60 min.
Vinkki: Jos sinulla on liikaa marenkia, katso alta vinkit marenkisydänten valmistamiseen.
Kaada Mansikkakakkumoussejauhe kulhoon ja lisää maito. Vatkaa sekaisin sähkövatkaimen pienellä nopeudella 1 minuutti ja sitten 4 minuuttia korkeimmalla nopeudella kunnes vaahto on ilmavaa. Laita vaahto pursotuspussiin, jonka päässä on pyöreä tylla.
Voitele täytekakun pohjat ohuelti mansikkahillolla. Aseta ensimmäinen kakkupohja tarjoilulautaselle. Pursota mansikkamoussea päälle. Jatka samalla kaavalla loput pohjat. Viimeistele päälimmäinen kerros mansikkamoussella. Koristele kakku tuoreilla mansikoilla, vadelmilla ja marengeilla.
Voit tehdä marengista myös ihania marenkitikkareita pursottamalla marengit leivinpaperille sydämenmuotoon ja kiinnittamalla niihin paistamista kestävän tikun. Voit koristella kakun niillä tai antaa ne lahjaksi.
Marenkikoristeet voi hyvin valmistaa edellisenä päivänä ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa, kunnes kakku koristellaan.
Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1357
kJ
324 kcal |
1026
kJ
245 kcal |
Rasva | 3.09 g | 2.34 g |
Hiilihydraatit | 50.31 g | 38.11 g |
Proteiini | 5.97 g | 4.52 g |
Olisimme iloisia, jos antaisit meille ja kumppaneillemme luvan käyttää evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotta voisimme ymmärtää tapaasi käyttää verkkosivustoamme. Näin saisimme paremman käsityksen toiminnastasi käyttäjänä ja voisimme mukauttaa verkkosivustoamme sen pohjalta. Lisäksi me ja kumppanimme haluaisimme käyttää näitä tietoja personoidun palvelun tarjoamiseksi kumppaneidemme alustoilla. Jos annat suostumuksesi tähän, valitse ”Salli”. Lisätietoja löytyy tietosuojakäytännöstämme. Voit muuttaa mieltäsi milloin tahansa.
Tarvitsemme näitä evästeitä ja vastaavia teknologioita mahdollistaaksemme verkkosivustomme perustoiminnot. Sellaisiin kuuluu esimerkiksi näiden asetusten tallentaminen. Tämä on ehdottoman välttämätöntä, joten näiden evästeiden ja vastaavien teknologioiden käyttöä ei voi kieltää.
Lisäksi haluaisimme oppia lisää siitä, miten käytät sivustoamme, jotta voisimme optimoida sitä sinulle ja muille käyttäjille. Tähän tarkoitukseen käytämme evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotka kartoittavat käyttäjien toimintaa ja siten auttavat meitä parantamaan sinulle tarjoamaamme palvelua.
Joo
ei
Varmistaaksemme, että voimme mukauttaa markkinointikampanjoitamme sinun tarpeisiisi, keräämme tietoa siitä, miten saavut sivustollemme ja miten toimit mainostemme kohdalla. Tämä auttaa meitä parantamaan sekä mainoksiamme että sisältöjämme sinua varten. Markkinointikumppanimme käyttävät näitä tietoja myös omiin tarkoituksiinsa, esimerkiksi personoidakseen tiliäsi tai profiiliasi omalla alustallaan.
Joo
ei