Annika ja Martti, makumatka maailmalle

Siivilöi vehnäjauhot isoon kulhoon. Siivilöi joukkoon riisijauho. Lisää sokeri ja suola. 
Lämmitä maito mikrossa 42 asteiseksi ja sekoita lämpimän maidon joukkoon kuivahiiva. 
Riko kananmuna kuppiin ja sekoita rakenne lusikalla. Mittaa tästä 40 g kuppiin elintarvikevaa’an avulla. 
Yhdistä maito-kuivahiivaseos kananmunan kanssa tasaiseksi massaksi. Lisää koko ajan käsillä sekoittaen tämä massa kuiva-aineseokseen. Vaivaa taikinaa tasaiseksi massaksi kunnes se irtoaa käsistä. Lisää huoneenlämpöinen voi ja vaivaa taikina tasaiseksi
keltaiseksi massaksi.
Taikina nostatetaan lämpimässä ja vedottomassa paikassa liinalla tai tuorekelmulla suojattuna 40 minuuttia.
Kohotuksen jälkeen paina taikinaa nyrkillä poistaaksesi sieltä kohotuksessa tulleet kaasut. Jaa taikina 8 yhtä suureen palaseen. Tee palasista noin 25 cm pituisia ja 1 cm paksuisia tankoja. Nosta tangon päät yhteen ja kierrä palmikoksi. Aseta palmikot leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Laita pelti uuniin, jonka pohjalla on iso kupillinen kiehuvaa vettä.
Nostatuksen jälkeen paista 180 asteiseksi lämmitetyssä rypsiöljyssä kauniin kullan ruskeiksi. Paista kaksi kerrallaan. Munkkeja paistetaan noin 2-3 minuuttia ja käännetään paiston puolivälissä. 
Paiston jälkeen aseta munkit ritilän päälle jäähtymään. Perinteiset kkwabaegi-munkit ovat valmiit.

Hibiscus eli kiinanruusu muotoillaan kukkamassasta erilaisia muotteja apuna käyttäen. Ensin massaa värjätään siniseksi ja punaiseksi. Terälehdet leikataan terälehtimuotilla ja lehtien suomut painetaan kukkaan silikonimuotilla. Muotoile pieniä sinisiä ja punaisia kukkia Korean lipun väreissä. Kukkamassa kuivuu nopeasti.

Sulata candy meltsit. Dippaa munkki koko leveydeltään valkoiseen candy meltsiin. Laita sulatettu musta candy melts purostuspussiin ja leikkaa siitä pää pienesti auki. Spritsaa mustaa candy meltsiä valkoisen pinnan päälle ja aseta sokerimassakukat munkkia koristamaan.

Reseptin on luonut Mestarileipurit -ohjelman kilpailijat Annika ja Martti.