Vaniljatahna

Jos olet koskaan kaapinut siemeniä vaniljatangoista valmistaessasi vanukasta tai käyttänyt vaniljasokeria leipoessasi kosteita kakkuja, olet varmasti kuullut myös vaniljatahnasta. Sitä myydään purkeissa, ja sen löytää leivontaosastolta muiden vaniljatuotteiden rinnalta. Mitä nämä purkit oikeastaan sisältävät? Mihin vaniljatahna sopii ja voiko sitä valmistaa itse kotona? Kerromme sinulle kaiken tarvittavan.

Mitä vaniljatahna on?

Vaniljatahna on yleensä tahnaa, joka on valmistettu vaniljauutteesta ja uutetuista vaniljansiemenistä. Koostumukseltaan se muistuttaa paksua siirappia. Vaniljatahnalle ominaiset mustat hiput syntyvät käyttämällä uutettuja vaniljansiemeniä.

Mihin vaniljatahnaa käytetään?

Vaniljatahnaa käytetään pääasiassa makeisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin ja kreemeihin. Yksinkertaisin tapa mitata vaniljatahnaa on käyttää teelusikkaa – jos lusikkaa lämmittää kevyesti, tahnan koostumus muuttuu ja sen käytöstä tulee helpompaa.

Yhä useammin näkee myös suolaisia reseptejä, joihin lisätään hieman vaniljaa. Käytettäessä vaniljatahnaa suolaisissa ruoissa on tärkeää pitää määrä niin pienenä, että ruokaan tulee vain aavistus vaniljan mausta.

Vaniljatahnan korvaaminen

Eikö kaapista löydy vaniljatahnaa? Ei hätää! Vaikka osa vaniljatuotteista sopii paremmin tiettyihin resepteihin, niitä voi korvata tekemällä pieniä muutoksia.

  • Näytämme helpon tavan kaapia vaniljansiemenet pois vaniljatangosta. 

  • Jos haluat korvata vaniljatahnan vaniljauutteella, yksi teelusikallinen vaniljatahnaa vastaa yhtä teelusikallista vaniljauutetta.

  • Jos korvaat vaniljasokerin vaniljatahnalla, korvaussuhde 1:1 on mahdollinen, mutta maku jää hieman miedommaksi. Jos käytät vaniljasokeria makeassa reseptissä, on myös tärkeää muistaa vähentää muuta reseptissä olevaa sokeria käyttämäsi vaniljasokerin määrällä.

Vaniljatahnan ostaminen ja säilytys

Vaniljatahnaa myydään hyvin varustettujen supermarkettien leivontaosastoilla. Koska Taylor & Colledge Vanilla Paste Luomu -vaniljatahna on uudelleensuljettavassa pakkauksessa, sitä on helppo lisätä haluamansa määrä maun mukaan. Tahnaa tulisi säilyttää huoneenlämmössä kosteudelta ja valolta suojattuna.

Kotitekoinen vaniljatahna

Haluatko käyttää vaniljatankoja? Voit valmistaa vaniljatahnaa itse tällä yksinkertaisella reseptillä.

Resepti noin 230 g vaniljatahnaa

 

Ainekset:

 

  • 6 vaniljatankoa
  •  1,5 dl fariinisokeria
  • 1 dl vettä

 

Valmistus:

  • Leikkaa vaniljatankojen päät pois. Leikkaa sitten tangot noin 1 cm:n pituisiksi paloiksi.
  • Kiehauta vesi ja fariinisokeri kattilassa ja anna seoksen kiehua hiljalleen noin minuutin ajan. Laita seos ja pilkotut vaniljatangot lämmönkestävään tehosekoittimeen ja soseuta tahnaksi suurella nopeudella.

  • Siirrä lämmin vaniljatahna puhtaaseen suljettavaan lasiastiaan ja anna sen jäähtyä ennen kannen sulkemista. Säilytä jääkaapissa.

  

Kotitekoinen vaniljatahna säilyy ilmatiiviissä purkissa muutamia viikkoja. Työvälineiden ja säilytyspurkin puhtaus ovat tärkeitä vaniljatahnan säilyvyyden kannalta.

Vaniljatahnaa sisältäviä reseptejä

Suostumus seurantaan

Olisimme iloisia, jos antaisit meille ja kumppaneillemme luvan käyttää evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotta voisimme ymmärtää tapaasi käyttää verkkosivustoamme. Näin saisimme paremman käsityksen toiminnastasi käyttäjänä ja voisimme mukauttaa verkkosivustoamme sen pohjalta. Lisäksi me ja kumppanimme haluaisimme käyttää näitä tietoja personoidun palvelun tarjoamiseksi kumppaneidemme alustoilla. Jos annat suostumuksesi tähän, valitse ”Salli”. Lisätietoja löytyy tietosuojakäytännöstämme. Voit muuttaa mieltäsi milloin tahansa.

Välttämättömät toiminnot

Tarvitsemme näitä evästeitä ja vastaavia teknologioita mahdollistaaksemme verkkosivustomme perustoiminnot. Sellaisiin kuuluu esimerkiksi näiden asetusten tallentaminen. Tämä on ehdottoman välttämätöntä, joten näiden evästeiden ja vastaavien teknologioiden käyttöä ei voi kieltää.

Aina käytössä
Analytiikka ja personointi

Lisäksi haluaisimme oppia lisää siitä, miten käytät sivustoamme, jotta voisimme optimoida sitä sinulle ja muille käyttäjille. Tähän tarkoitukseen käytämme evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotka kartoittavat käyttäjien toimintaa ja siten auttavat meitä parantamaan sinulle tarjoamaamme palvelua.

Joo

ei

(Uudelleen)markkinointi ja tietojen jakaminen kolmansille osapuolille

Varmistaaksemme, että voimme mukauttaa markkinointikampanjoitamme sinun tarpeisiisi, keräämme tietoa siitä, miten saavut sivustollemme ja miten toimit mainostemme kohdalla. Tämä auttaa meitä parantamaan sekä mainoksiamme että sisältöjämme sinua varten. Markkinointikumppanimme käyttävät näitä tietoja myös omiin tarkoituksiinsa, esimerkiksi personoidakseen tiliäsi tai profiiliasi omalla alustallaan.

Joo

ei