Créme Brûlée

3 annosta

Keskitasoinen

120 Minutes

Löydä uusi suosikkireseptisi Crème Brûléelle – kermaista, vaniljaista ja rapea karamellisoitu kuori. Kokeile ja nauti!

Créme brûlée on klassinen ranskalainen jälkiruoka, joka hurmaa kermaisella koostumuksellaan ja rapealla, karamellisoidulla sokeripinnallaan. Tämä helppo jälkiruoka sopii täydellisesti arkeen ja juhlaan, ja valmistat sen vaivattomasti uunissa. Käytä laadukkaita raaka-aineita, niin saat aikaan täyd...

Ainesosat:

Tarvitset

3 kpl

kananmunan keltuaista

0,75 dl

sokeria

2 dl

kuohukermaa

1 dl

maitoa

0,5 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria tai 1 kpl Dr. Oetker Vaniljatanko

Pinnalle: Tummaa ruokosokeria

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Vaniljasokeria tai 1 kpl Dr. Oetker Vaniljatanko

Vinkkejä

Resepti on helppo, mutta aikaa vievä. Voit tehdä jälkiruoat edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Paahda sokeri pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.

Valmistus:

Valmistus :

120 minuuttia

Vaahdota keltuaiset ja sokeri.

Kiehauta kasarissa kuohukerma ja maito. Raaputa joukkoon halkaistun vaniljatangon sisus tai lisää vaniljasokeri.

Kaada kerma-maitoseos keltuais-sokerivaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jaa uunin kestäviin vuokiin tai kahvikuppeihin.

Kypsennä ensin 120 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin puoli tuntia ja jatka kypsennystä 100 asteessa kunnes vanukkaat ovat kohtuullisen hyytyneitä. Aikaa kypsymiseen kuluu yhteensä 1-1,5 tuntia

Nosta jääkaappiin jäähtymään. Vanukkaan jähmettyvät myös jäähtymisen aikana.

Ripottele jäähtyneiden vanukkaiden pinnalle hieman sokeria ja paahda kuumassa uunissa grillivastuksen alla tai kaasupolttimella, kunnes sokeri sulaa ja pinta karamellisoituu.

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Vaniljasokeria tai 1 kpl Dr. Oetker Vaniljatanko

Vinkit

1: Resepti on helppo, mutta aikaa vievä. Voit tehdä jälkiruoat edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Paahda sokeri pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.

Tarkempia tietoja

Reseptin ravintosisältö