Hiivaleipä tuorehiivasta

1 kappale

Helppo

60 minuuttia

Tee itse ihana hiivaleipä tuorehiivasta! Tuoretta leipää ei voita mikään.

Hiivaleipä tuorehiivasta on täydellinen valinta, kun haluat leipoa pehmeää ja maukasta vaaleaa leipää kotikeittiössä. Tässä helpossa hiivaleipäreseptissä käytetään tuorehiivaa, joka saa taikinan kohoamaan ihanan ilmavaksi ja pehmeäksi. Tuorehiivalla valmistettu leipä sopii mainiosti niin arkeen k...

Ainesosat:

Leipätaikina

1 kpl

kananmunaa (keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna)

2 dl

maitoa

50 g

tuorehiivaa

0,5 dl

sokeria

80 g

voita

suolaa

about 8 dl

vehnäjauhoja

Vinkkejä

Vinkki: Jos leipä tummuu liikaa paiston aikana, peitä se alumiinifoliolla ja laita leipä takaisin uuniin. Leipä on valmis, kun se tuntuu ontolta pohjaan kopautettaessa.

Valmistus:

Yhteensä :

60 minuuttia

Valmistus :

15 minuuttia

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lämmitä maito kattilassa kädenlämpöiseksi. Sekoita tuorehiiva haalean maidon joukkoon. Lisää sokeri, kananmunan keltuainen, voi ja suola. Lisää jauhot muutamassa osassa. Vaivaa taikinaa kunnes taikina on kimmoisaa, eikä se tartu kulhon reunoihin. Peitä kulho liinalla ja kohota taikina kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.

Vaivaa taikinaa kohotuksen jälkeen uudelleen ja muotoile leipä pyöreäksi. Kuumenna uuni tasalämmölle 180°C:seen tai 160°C:seen kiertoilmalle. Laita leipä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja leikkaa veitsellä ristikko leivän päälle. Voitele leipä valkuaisella ja paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

Tarkempia tietoja

Reseptin ravintosisältö