Hyydytetty porovoileipäkakku

20 annosta

Keskitasoinen

30 Minutes

Hyydytetty porovoileipäkakku on herkullinen juhlaruoka, jonka valmistus on helppoa ja hauskaa!

Hyydytetty porovoileipäkakku on herkullinen ja näyttävä valinta juhlapöytään. Tämä savuporotäytteinen voileipäkakku yhdistää täyteläisen tuorejuuston, ranskankerman ja puolukkakiilteen. Voit valmistaa porovoileipäkakun helposti etukäteen, jolloin se on täydellinen tarjottava niin arkeen kuin juhl...

Ainesosat:

Pohja

100 g

hapankorppuja

50 g

Dr. Oetker Paahdettuja mantelilastuja

100 g

voita

Täyte

5 kpl

Dr. Oetker Liivatelehteä

0,5 kpl

punasipulia

nippu

tuoretta timjamia

400 g

tuorejuustoa esim. savuporo

200 g

ranskankermaa

1,5 dl

kurkkusalaattia

1 tl

piparjuuritahnaa

0,5 kpl

sitruunan mehu

150 g

savuporomurua

2 dl

kuohukermaa

jauhettua mustapippuria

suolaa tarvittaessa

Kiille

2 dl

puolukkahilloa

2 kpl

Dr. Oetker Liivatelehteä

100 g

tuorejuustoa

hapankorppuja viipaleina

puolukoita tai karpaloita

tuoretta timjamia

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Paahdettuja mantelilastuja

Dr. Oetker Liivatelehteä

Valmistus:

Valmistus :

30 minuuttia

Tekeytyminen:

60 minuuttia

Pohja

Murenna hapankorput ja mantelilastut. Sekoita muruihin sulatettu voi. Levitä muruseos leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan (halk. noin 22 cm) pohjalle.

Täyte

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Hienonna sipuli ja nypi timjamista lehdet. Sekoita tuorejuusto, ranskankerma, sipuli, timjami, kurkkusalaatti ja piparjuuritahna yhteen. Kuumenna sitruunamehu ja liuota vedestä puristetut liivatteet joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja kaada täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää savupororouhe ja kääntele joukkoon vaahdotettu kerma. Mausta tarvittaessa pippurilla ja suolalla. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään mieluiten yön yli.

Kiille

Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna ½ dl puolukkahilloa ja liuota siihen pehmenneet liivatteet. Sekoita joukkoon loppu hillo ja kaada hillo kakun päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Viimeistele kakku tuorejuustopursotuksilla sekä marjoilla ja hapankorppupaloilla.