Kesäinen sitruunapiiras

about 10 palaa

Keskitasoinen

180 minuuttia

Tee herkullinen kesäinen sitruunapiiras! Tämä raikas sitruunapiiras-resepti on helppo ja ihanan kevyt kesän herkkuihin.

Kesäinen sitruunapiiras on täydellinen juhlahetkiin, kun haluat jotain raikasta ja makeaa. Tämä sitruunainen piirakka hurmaa mehukkaalla täytteellään ja rapealla pohjallaan. Kesäinen sitruunapiiras maistuu mainiolta tuoreiden marjojen ja kylmän kermavaahdon kanssa, ja sen valmistus on yllättävän ...

Ainesosat:

Pohja

3 dl

vehnäjauhoja

3 rkl

sokeria

1 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

125 g

kylmää voita

2 kpl

kananmunan keltuaista

1 rkl

kylmää vettä

Täyte

2,5 dl

kuohukermaa

2 kpl

kananmunaa

2 kpl

kananmunan keltuaista

1,25 dl

sokeria

1,25 dl

sitruunamehua (n. 3 sitruunaa)

Tarjoiluun

hedelmiä ja tuoreita marjoja

kermavaahtoa

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Valmistus:

Yhteensä :

180 minuuttia

Valmistus :

180 minuuttia

Tee pohja. Yhdistä jauhot, sokeri ja vaniljasokeri. Paloittele kylmä voi pieniksi kuutioiksi. Nypi voi jauhoseokseen. Sekoita joukkoon keltuaiset. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Siirrä taikina muovikelmun päälle, painele ohueksi levyksi ja kääri kelmuun. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Painele taikina piirakkavuokaan (halk. noin 22 cm). Pistele haarukalla reikiä pohjaan. Nosta päälle pala leivinpaperia ja laita painoksi kuivattuja herneitä.

Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Laske uunin lämpötila 140 asteeseen.

Tee täyte. Vatkaa kulhossa kerma, munat, keltuaiset, sokeri ja sitruunamehu.

Poista esipaistetusta piirakkapohjasta leivinpaperi painoineen. Kaada täyte siivilän läpi piirakkapohjalle. Paista uunin keskitasolla noin 35 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt.

Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Nosta piirakka jääkaappiin ja anna vetäytyä vähintään 1 tunti.

Koristele marjoilla ja hedelmillä. Tarjoa vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon kanssa.