Mansikka-vadelma pavlova

about 8 annosta

Keskitasoinen

40 minuuttia

Tämä mansikka-vadelma pavlova -resepti on kevyt ja herkullinen jälkiruoka, joka vie makean nälän helposti ja kesäisesti.

Mansikka-vadelma pavlova on raikas ja kevyt jälkiruoka, joka vie kielen mennessään. Tämä marenkipohjainen herkku yhdistää rapean pinnan pehmeään kermavaahtoon ja raikkaaseen mansikka-vadelmatäytteeseen. Mansikka-vadelma pavlova sopii täydellisesti kesän juhliin tai ihan vain herkutteluhetkeen. He...

Ainesosat:

Marenkipohja

4 kpl

kananmunan valkuaista

2 dl

tomusokeria

1 tl

maissitärkkelystä tai perunajauhoja

1 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

1 tl

valkoviinietikkaa

Täyte

2 dl

vispikermaa

1 ps

Dr. Oetker Mansikkakakkumoussea

2,5 dl

maitoa

300 g

vadelmia

mintunlehtiä koristeluun

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Dr. Oetker Mansikkakakkumoussea

Valmistus:

Yhteensä :

40 minuuttia

Valmistus :

40 minuuttia

Lämmitä uuni 125°C asteeseen. Vatkaa sähkövatkaimen suurimmalla nopeudella valkuaiset vaahdoksi. Sekoita sokerin joukkoon maissitärkkelys ja vaniljasokeri. Vatkaa sokeri vähitellen joukkoon kunnes vaahto on kiiltävää ja kiinteää. Sekoita lopuksi joukkoon etikka.

Nostele lusikan avulla marenkivaahto leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle ympyrän muotoon ja korota reunoja. Paista uunissa noin 1 1/2 tuntia. Pohja on kypsä kun se on kevyt ja rapea. Anna marenkipohjan jäähtyä rauhassa ennen täyttämistä.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Kaada toiseen astiaan 2,5 dl maitoa ja lisää sinne Mansikkakakkumoussejauhe. Vatkaa ilmavaksi ja paksuksi vaahdoksi. Levitä lusikan avulla kermavaahto jäähtyneen marenkipohjan päälle. Nostele päälle mansikkamousse. Koristele tuoreilla vadelmilla ja mintunlehdillä.