Macaron-leivokset
Ainekset:
Ainekset:
reseptiin Macaron-leivokset
taikina:
| 2 ps | Dr. Oetker Mantelijauhetta |
| 3 dl | tomusokeria |
| 3 kpl | kananmunan valkuaista |
| 1 dl | sokeria |
| 2 rkl | kaakaojauhetta tai |
| about 2 tl | Dr. Oetker Elintarvikeväriä |
täyte:
| 1 ps | Dr. Oetker Vaniljakakkumoussea tai jotain muuta kakkumoussea |
| 2 dl | maitoa |
Valmistus
Valmistus:
Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri tasaiseksi seokseksi. Vaahdota huoneenlämpöiset munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi puhtaassa, kuivassa kulhossa. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Vaahdota kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Siivilöi mantelijauhe-sokeriseos valkuaisvaahtoon ja sekoita varovasti nostellen kunnes seos on tasaista, mutta vältä turhaa sekoittamista.
Käytä taikinalle pursotinta tai vaihtoehtoisesti leikkaa muovipussiin noin 1 cm levyinen reikä, josta pursotat pelille leivinpaperin päälle pieniä kasoja. Kevyesti peltiä heilauttamalla kasat tasoittuvat. Anna seistä pöydällä vähintään 20 minuutta, jotta pinnat hieman kuivuvat. Paista uunin keskitasolla 160 asteessa tai kiertoilmauunissa 140 asteessa 20-25 minuuttia.
Lämpötia: 160 °C
Kiertoilmauuni: 140 °C
Paistokorkeus uunissa: Keskitasolla
Paistoaika: 20 - 25 Minutes
Anna keksien jäähtyä leivinpaperin tai ritilän päällä. Jaottele keksit samankokoisiin pareihin. Valmista täyte: Lisää kakkumousseaineksiin 2 dl kylmää maitoa ja vaahdota sähkövatkaimella. Pursota moussea joka toiselle keksille ja paina toinen keksi vaahdon peitoksi. Säilytä suljetussa astiassa jääkaapissa.
Reseptin ravintosisältö Macaron-leivokset
| Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
385
kJ
92 kcal |
1076
kJ
257 kcal |
| Rasva | 3.01 g | 8.36 g |
| Hiilihydraatit | 14.27 g | 39.63 g |
| Proteiini | 1.90 g | 5.28 g |
