Vegaaninen ja gluteeniton omena-kookosjuustokakku

8 palaa

Helppo

30 Minutes

Vegaaninen ja gluteeniton omena-kookosjuustokakku on herkullinen ja raikas vaihtoehto, joka sopii kaikille makeanhimoisille. Kokeile reseptiä!

Tämä vegaaninen ja gluteeniton omena-kookosjuustokakku on herkullinen vaihtoehto perinteiselle juustokakulle. Makeutettu luonnollisesti omenasoseella ja kuivatuilla taateleilla, kakku on raikas ja täyteläinen. Kokeile tätä helppoa ja kevyttä vegaanista juustokakkua, joka sopii myös gluteenittomaa...

Ainesosat:

Pohja

200 g

kuivattuja taateleita

2 dl

gluteenittomia kaurahiutaleita

suolaa ripaus

Täyte

3 dl

kookoskermaa

4 dl

makeuttamatonta omenasosetta

4 ps

Dr. Oetker Vegegeliä

1 tl

kanelia

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Vegegeliä

Valmistus:

Valmistus :

30 minuuttia

Liota taateleita muutaman minuutin ajan lämpimässä vedessä. Kaada vesi pois ja lisää joukkoon kaurahiutaleet sekä pieni ripaus suolaa. Sekoita ainekset sauvasekoittimella tahnamaiseksi seokseksi.

Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoan reunat sekä pohja ja tasoittele taikinatahna tiiviisti kakkuvuoan pohjalle.

Kuumenna kookoskerma kattilassa ja lisää joukkoon omenasose sekä vegegel-annospussit. Kuumenna seosta kevyesti kuplien muutaman minuutin ajan, kunnes seos saostuu. Mausta kanelilla.

Kaada täyte kakkupohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele esimerkiksi kuivatuilla omenoilla ja kanelitangolla.