Hiivataikinaan sopivat jauhot
Mikä jauho sopii hiivataikinaan?
Hienoon, makeaan leivonnaiseen sopii vehnäjauho, tyypit 405–550. Leipiin tai suolaisiin taikinoihin voi käyttää myös speltti-, täysjyvä- tai sekoitusjauhoja.
Speltti maistuu pähkinäiseltä ja aromikkaalta, mutta taikina on hieman tahmeampaa – vaivaa siis varoen ja ole kärsivällinen.
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa