Kuinka käytän sokeria keltuaisen pakastuksessa?
Haluatko varmistaa, että pakastetut keltuaiset säilyvät käyttökelpoisina ja rakenteeltaan pehmeinä? Sokerin oikea käyttö on ratkaisevaa. Lue helppo niksi.
Sokeri estää keltuaisen muuttumisen kumimaiseksi. Sekoita vain ½ tl sokeria per keltuainen, pakasta ja sulata tarvittaessa – täydellistä leivonnaisiin ja kermaisiin täytteisiin.
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa