
Sitä käytetään kaikissa resepteissä, joihin halutaan kevyt ja ilmava rakenne. Tyypillisiä reseptejä ovat kakut, muffinssit, pannukakut, pikkuleivät ja vohvelit. Leivinjauhe sopii myös nopeasti paistettaviin leipiin, koska se vaikuttaa heti ilman lisähappoa.