Millaisia voikreemityyppejä on?

● Saksalainen voikreemi: Voi, sokeri ja vanukasjauhetta. Erittäin stabiili ja runsas, sopii kerroksellisiin tai kuljetettaviin tortuihin. Makea, kermaisa ja helposti levitettävä, mutta hieman raskaampi ja vähemmän ilmava.
● Swiss Meringue Buttercream: Ei vanukasjauhetta. Valkuaiset ja sokeri kuumennetaan ja vatkataan, voi nostetaan hitaasti sekaan. Tuloksena ilmava, silkkinen kreemi, joka pitää muotonsa huoneenlämmössä.
● Italialainen voikreemi: Sokerisiirappi kaadetaan vatkattujen valkuaisten sekaan ja sekoitetaan voin kanssa. Stabiili, kiiltävä ja sopii kesäkakkuihin tai koristeellisiin kakkuihin.
● Ganache-voikreemi: Sulatettu suklaa sekoitetaan voikreemiin. Intenssiivinen suklaanmaku ja tiivis koostumus. Sopii suklaakakkuihin ja voimakkaisiin makuihin.
● Hedelmävoikreemi: Soseutetut hedelmät kuten mansikka, vadelma, mango tai aprikoosi sekoitetaan varovasti kreemiin. Kevyt, raikas ja värikäs, täydellinen kesäkakkuihin.